Nem kell mindennek bedőlni, nem lesz MTK szendvics, de, hogy hol van itt a kék és a fehér, azt nektek kéne kideríteni. Mivel csak Cula a Szőke, akarom mondani Luca, a Szőke szokott kommentelni, nem merem azt kérni, hogy a kommentekben találgassatok, mert ha senki nem ír az olyan ciki, és mivel olvasni olvastok páran, kénytelen lennék sok néven regisztrálva jópofa kommenteket hagyni, hogy ne kelljen sajnálnotok.
Na ettől megkímélek mindenkit, és elárulom hol van a kék és a fehér. A sajton. Montagnolo sajt van a kenyéren, ami egy kék és fehér penésszel egyszerre érlelt lágy sajt. Nagyon finom krémes és telt ízű.
Hozzávalók:
8 fej gomba
4 szelet kenyér
2 ek (kb 80g) mascarpone
1/4 piros kaliforniai paprika
petrezselyem
olívaolaj
só, bors
80-100g Montagnolo sajt
A paprikát és a petrezselymet vágjuk apróra, a gombáról távolítsuk el a szárakat.
Egy serpenyőben hevítsünk kevés olíva olajat, amibe dobjuk bele a gombafejeket, sózzuk borsozzuk. Mindkét felét pirítsuk meg, majd ugyanebbe az olajba dobjuk a gombák mellé a paprikát. Éppenhogycsak forrósítsuk fel, forgassuk át, majd vegyük le.
A mascarponéba keverjünk kb 1 púpos teáskanálnyi petrezselymet, plusz a paprikát, majd kanalazzuk a gombára. Egy tapadásmentes tálra tegyük rá a gombákat, és grill alatt pirítsuk pár percet.
A kenyereket is pirítsuk meg, és morzsoljunk-kenjünk a kenyérre Montagnolo sajtot. Nem morzsolható igazán, hiszen lágy sajt, de ne kenjük úgy mintha vaj lenne. Kis, kézzel tépett darabkákat tegyünk rá. Vegyük ki a sütőből a gombákat, és forrón tegyük a kenyérre. A kifolyt sajtos, gombás levet is kanalazzuk a kenyérre. Kevés petrezselyemmel szórjuk meg.
Késsel villával ajánlatos a tálalás és a fogyasztás. Ez nem szendvics! Ezt előételnek álmodtam meg, bár számomra főnek is kitűnő.
Kati ma tesztelte, és annyira jónak találta, hogy azt mondta ezt elkészíti. Én hiszem, hogy aki megküzd a Himalájával, annak ez menni fog. Egyébiránt olyan mámorba került az ebéd után, hogy blogot olvasva azt kérdezte: "Ki az a SzőkeCULA???" Konkrétan fetrengtünk, pláne amikor megtudta, ki a Cula név 50 kilós tulajdonosa!
Ez egy 5 csillagos kaja!
Utolsó kommentek