HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • bhedi: Nagyon finomságos a süti - mindenki, akit kínáltam vele , áradozott, hogy milyen csodás Receptet i... (2015.05.05. 06:05) Méternyi cupcake
  • maya51: Nagyon jó recept, de nekem sok a lé rajta (2014.12.05. 16:05) Vajon párolt alma köret

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkini (9) cukkíni (3) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Borbély Karolina: Évek óta próbálok olyan finom és gazdag (nem száraz) gyümölcskenyeret készíteni amilyet anyósom sz... (2015.12.20. 19:10) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • bhedi: Nagyon finomságos a süti - mindenki, akit kínáltam vele , áradozott, hogy milyen csodás Receptet i... (2015.05.05. 06:05) Méternyi cupcake
  • Utolsó 20

New York cheese cake: a legtutibb sajttorta

2012.04.27. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Aki élt, vagy dolgozott Amerikában, valószínűleg nagyon hiányolja itthon az igazi sajttortát, a NewYork cheese cake-et. Lehet sokfelé sokféle sajttortát enni, de azt az igazit, amire olyan jó szívvel emlékszik az ember, azt nehéz. De csak mostanáig!

Here I am baby! Kiabál a hűtőből, a tányérról, a pultról, és a hangja bármennyire is messze vagyok, utolér. Amikor hallom a hangot, összefut a nyál a számban, és addig nem szabadulok, amíg nem vágok egy szeletet. Így vagyok ezzel a sajttorta dologgal én, de tudom, és hiszem, hogy nem egyedül. Sonja mindig elmondja, hogy dugdosnia kell a férje elől a tortát, ha másnap is szeretne enni egy szeletet. A férj amerikai.

Az „original cheese cake” natúr, nincs rajta gyümölcs, és nem is kell rá, mert önmagában is nagyon finom. Mára azonban annyi változata van a tortának, hogy nehéz köztük választani. Én a natúr, illetve a gyümölcsös változatokat szeretem a legjobban, de létezik csokis, karamelles, kávés, sütőtökös, és hosszú még a sor.

Az eredetiség kulcsa a philadelphia sajtban (is) van. Kell még hozzá jó kesz, erről már értekeztem egyszer, ha kattintotok el tudjátok olvasni. A tetején a málna és/vagy az eper pedig a hab a tortán.

Hozzávalók:

60 g vaj

125 g teljeskiőrlésű keksz

625 g Phildelphia sajt

150 g cukor

1/2 citrom

125 g tejszín

3 tojás

A kekszet összetörjük zacskóban, vagy mixereben. Az olvasztott vajjal összekeverjük (én ezt még mindig a mixerben szoktam), és egy tortaforma aljába tömörítjük. 150C.on 12 percig elősütjük,

Eközben a sajtot a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját, és 2-3 ek levét. Majd a tejszínt, és a tojásokat. A kekszalapra öntjük, és visszatesszük a sütőbe 60 percre.

A gyümölcsréteghez :

200g fagyasztott málnát 1.5 evőkanál cukorral, és egy kiskanál citrommal össze lforraltam, Átpasszíroztam egy szűrőn a málnát, és a levét 1 tk keményítővel sűrűsödésig forraltam.

Langyosra hűtöttem, és a hideg tortára kanalaztam.

Érdemes pár órát, vagy egy éjszakát hagyni a hűtőben, akkor szépen lehet majd vágni a gyümölccsel.
 

 

Itt pedig az összes sajttortát találjátok ami eddig készült.

3 komment

Címkék: gyümölcsös desszert torták sajttorta édeseim

A bejegyzés trackback címe:

http://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr34475589

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Zsemberi Anita 2013.03.12. 17:58:06

juuuj nagyon jó recept ezzel a tortával egy angol versenyt ahol sajttortát kellett sütni a miénk lett a legjobb sajttorta

sajtosbrokkoli · http://kajapiazongora.blog.hu/ 2013.03.12. 18:59:10

@Zsemberi Anita: Gratulálok! lehetne róla többet is tudni? mármint a vesenyről. Link, vagy sima email, esetleg kép, meg hogy málnatükörrel, vagy anélkül készült? Nagyon örülök ám :)