Hűű de régen ettem ennyire eltalált arányú süteményt. Imádtam, pár órácska után a rétegek átjárják egymást, és még finomabb lesz az egész. Akinek kedves az élete családja, az süt ilyet magának, és a szeretteinek.

Szerintem alapreceptnek is érdemes eltenni, mert más gyümölcsökkel is működhet .

Szóval van a az az alsó omlós tésztaréteg, aztán rajta a gyümölcs, után a tejszínes, mandulalisztes holmi, amitől eggyé odvad az előző kettő, és végül a mandulaszeletek a tetején. Ahh csodás.

Hozzávalók:

500g őszibarack

200g liszt

1 cs sütőpor

140g cukor

1/2 vanília

kicsi só

2 nagy tojás

100g vaj

125g tejszín

100g mandulaliszt

A lisztet, a sütőport, a vanília belsejét ,és 75g cukrot a tojással és a vajjal a kézi mixer dagasztólapátjaival összekeverünk. Egy 25x25cm-es kivajazott formába egyenletesen szétnyomkodjuk a tésztát. Rárakjuk a hámozott negyedelt barackokat. A tejszínt és a tojást 3 percig keverjük a mixer habverőjével, és hozzáadjuk a maradék cukrot, majd egy kanállal hozzáforgatjuk a mandulalisztet, és a barackra öntjük egyenletesen elosztva.

200C-ra előmelegített sütőbe 40 percig sütjük. Sok erőt és kitartást kívánok a várakozáshoz, amíg meghűl.

Egy éve: Tonhalas tortilla