Le kell csapatni az országtortát valami értelmesebbel, és kevésbé édessel, amire pont alkalmas ez a saláta. Szeretem a rukkolát akár magában, akár fűszerként kerül a tányérra, de ez most az az eset, amikor mindkettő egyszerre történik meg vele, egyszerre a saláta alapja, és egyszerre a fűszer a szószban is.

A saláta egyetlen különlegessége, hogy egy kevés balzsamecet kerül a majonézbe, meg apróra vágott rukkola. Egyike azoknak a fogásoknak, amikkel vendégségeket lehet kezdeni, és rögtön elnyerni a vendégel elismerését, mert szép, és finom.

Hozzávalók:

2marék rukkola

4 koktélparadicsom

parmezán

1 ek majonéz

1 ek balzsamecet

1 tk citrom

só

1.5 ek görög joghurt

A majonézbe kevés balzsamecetet, sót és citromot rakunk, és igazi, sűrű, már-már tejfölszerű görög joghurttal lazítjuk. Az apróra vágott rukkolát is hozzákeverjük a szószhoz, és a rukkolára tesszük. Mellé a paradicsomot, rá a parmezánszeleteket.

Gyors voltam mint a saláta.

Egy éve: Borban érlelet barack (kötelező!), Gesztenyés biscotti

Két éve: Jeges csoki, Sárgarépa risotto (ez is egy csoda)