Bejönnek nekem ezek a kenyérfélék, amik valamivel együtt sülnek, és amiknek van idejük átjárni a tésztát sülés közben. Csúcsszuper a tészta, ami meg bele kerül, azt maga választja az ember, így garantáltan saját szájízre passzintható a kenyér.
Az egyetlen…
Sajtos szalámis kenyér egybe sütve
2013.02.22. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér sós vendégváró sütök élesztős bulira
Old fashion gesztenyés kifli
2013.02.14. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Mert voltak idők, amikor senki nem hunyta le a szemét restelkedve, ha bevallotta, hogy zsírral, és (!) vajjal készült vajas gesztenyekrémmel töltött kiflit evett szombaton a nagyinál, vagy amikor ezt vittek a háziasszonyok hétfőn a kolléganőknek a hétvégi sütésből. Ezek voltak a…
Szólj hozzá!
Címkék: hagyományőrzés élesztős édeseim
A tökéletes lángos
2013.02.04. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Kevés magyarabb ételünk van a lángosnál, mutatja ezt az is, hogy még Széll Tamás is ezt tartotta érdemesnek a nemzeti karakter megjelenítésénél a Bocuse d'or-on. Ugyanakkor kevés háziasszonyt ismerek, aki maga neki áll otthon lángost készíteni. A lángos valamiért a strand, a…
14 komment · 1 trackback
Címkék: lángos sós hagyományőrzés sütök élesztős
Buborék karácsonyfa
2012.11.30. 06:45 :: sajtosbrokkoli
Ezt a karácsonyfa formát simán be lehet vetni egy adventi hétvége ráérős reggelén, a rákészülés jegyében. Nagyon ütős reggeli látványra és ízre is, de uzsonnára sem vetném meg valószínűleg.
Variációk egy témára. Karácsonyfa kelt tésztából, végtére is ez egy…
1 komment
Címkék: karácsony élesztős ünnepelek édeseim zongorázok
Áfonyás mandulás kenyér
2012.09.26. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Óriási tévedésben van mindenki, aki azt hiszi, hogy csak boltban, vagy pékségben terem a kenyér. A kenyér bizony az otthoni sütőben is megterem, még akkor is, ha nincsen kenyérsütőgép, vagy ultratuti konyhai robotgép, ami annyira lukat dagaszt a tésztába, hogy sülés után nem is…
Szólj hozzá!
Címkék: kenyér sütök élesztős édeseim
Kelt kifli - élesztő kiskáté
2012.06.14. 07:00 :: sajtosbrokkoli
A legnagyobb baja ennek a kiflinek, hogy ha egyszer elkezded sütni, minden héten egyszer sütni fogod azután. Persze hétvégén ez nem nagy áldozat, mert amíg az ebéd fő ez is megvan. A kenyérsütő dagasztó programja persze sokat egyszerűsít az egész folyamaton.
Az eredetije, ha…
Szólj hozzá!
Címkék: más élesztős édeseim
Zöldfűszeres lassú kenyér
2012.06.07. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Megbízható minőségű, és összetételű kenyeret enni nem feltétlenül pénz, és lokalizáció kérdése, sokkal inkább odafigyelésé, és tervezésé. Ha tervezést időben kezdtük, és lakik az ablakban néhány fűszer is, akkor minden feltétel adott, egy jó kenyérhez.
Lehetne DNK…
1 komment
Címkék: kenyér élesztős édeseim
Rozmaringos lila hagymás kenyér császárszalonnávall sülve
2012.05.04. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Tataaam! Íme a kenyér amit nem kell megkenni, amire nem kell tenni semmit, simán elég paradicsomot, vagy uborkát harapni hozzá. Úgy tűnik ez a rövid hét kibírható édesség nélkül, legalábbis ami a blogfelületet illeti. Viszont annyira jók ezek a holmik, hogy most azt…
11 komment
Címkék: kenyér élesztős
Fűszeres pizzakenyér
2012.04.25. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Ez olyan se kenyér, se pizza, miközben tényleg hordoz valamit mindkettőből. Kenyér, mert az állaga, legalábbis ami a belsejét illeti ahhoz hasonlít, és pizza, mert a benne lévő fokhagyma és a fűszer arra emlékeztet. Megdöbbentő a fokhagymás kelő tészta illata, ami…
3 komment
Címkék: olasz kenyér élesztős
A húsvét bejglije: Pozsonyi kifli
2012.04.03. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Vagyis a bejgli húsvéti változata. Tekintse mindenki bizalmas információnak, de én karácsonykor is szoktam néhány kiflit készíteni, mert az arányok (tészta–töltelék) miatt más lesz a végeredmény, és nemcsak kívül, ízre is. Még mindig nem sikerült eldöntenem,…
Utolsó kommentek