KajaPiaZongora - recept, receptek

Megfejtettem a bagoly roppant népszerűségének titkát. Ennél egyszerűbben csak a csigát, meg a katicát lehet ábrázolni, de az túl gyermeteg. Az a tény, hogy keksz is készíthető belőle, sokat dob rajta mert különben nem nagyon érdeklődöm a baglyok iránt. Leszámítva, hogy…

Színes-szagos, édes és sós. Garantáltan bárki el tudja készíteni, mert sem kézügyesség, sem furcsa eszközök nem szükségesek hozzá. Ezt is karácsonyra gondoltam ki, és talán a legértékesebb az egészben a tálalás mikéntje, mert maga a sajt, illetve a rajta lévő magok…

Ha francia édesség, akkor mostanában a macaroon a menő, de van ám élet azon túl is. A vajjal gazdagon bánó franciák szerencsére nem csak a croissant készítéséhez köpülték a sok vajat, egyéb leveles tésztareceptekkel is gazdagították a desszertkínálatukat, de nem lett…

Mert mindennek eljön az ideje. Ennek most. Ősz , kápia, padlizsán. Még a színe is olyan mint egy szépre színezett őszi levél. Telt, gazdag, meghatározó. Pont mint a gazdája . Rengeteg módon készítik ezt az étel, és magam nem tudom melyik az autentikus, viszont abban biztos…

Párizsban járt az ősz, meg én is. Na nem most, de egy élményt magammal hoztam. Nem pontosan másoltam le az akkori receptet, mert nem az volt a cél, hanem a paprikalekvárhoz kerestem valamit, ami igazán megmutatja mire is jó ez a édes csípős különleges ízű lekvár. Amikor…

Kis biscotti történelem: A biscotti hazája Olaszország. Neve a bis és cotti szóból ered, ami a nálunk is használt kétszersült (főtt) megfelelője. Elkészítése valóban kétszeri sütéssel jár, egyszer a nyers hosszúkás lapos alakúra formázott tésztát,…

Csokival, vagy masnival, vagy mindkettővel. A gyümölcs a lényeg, a pálcika az installáció, a masni meg a dekoráció. Amúgy meg vakáció! Ma nem fogok sokat írni, a képek többet mondanak, a csokis pálcikához mondom csak, hogy olvasztott étcsokit tettem a málnába,és…

Az újhagyma általában mellékszereplője a mindennapoknak, és az ételeinknek. Ezen most változtattam. Gyakorlatilag minden összetevő csak azért van, hogy kiemelje a friss sült újhagyma ízét, és látványát. Fantasztikusan egyszerű, gyors, szép, finom, és nem utolsó sorban…

   Valószínűleg a legolcsóbb, legillatosabb vendégváró karácsonyi koszorút sikerült elkészítenem, egy hibája van, keveset csináltam, és nem azért, mert sok az ajtónk, hanem mert egy sem maradt, még a bejárati ajtóra sem.   Imádom az adventi koszorúkat,…

Mi lenne, ha a kenyeret zöldségre cserélnénk, és mi lenne, ha olajban sütés helyett a tepsiben sütnénk a padlizsánt? Szuper vega melegszendvicset nyerünk, ami lényegesen kalória barátabb, mintha hagyományos módszereket választanánk. Olyan, mintha rántott lenne, de nem az.…