HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • maya51: Nagyon jó recept, de nekem sok a lé rajta (2014.12.05. 16:05) Vajon párolt alma köret

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkíni (3) cukkini (9) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Borbély Karolina: Évek óta próbálok olyan finom és gazdag (nem száraz) gyümölcskenyeret készíteni amilyet anyósom sz... (2015.12.20. 19:10) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • Utolsó 20

Mocca-choco macaroon

2011.04.05. 12:38 :: sajtosbrokkoli

Vannak a francia nők, meg a francia édességek. Bármelyiket is nézzük, kifinomultság, könnyed elegancia árad belőlük, különösebb erőlködés nélkül.

Vannak nációk, akiknek könnyedén át tudjuk venni a külső jegyeit pl. öltözködésben, de a franciák magától értetődő sikkjéhez szerintem születni kell. Látjátok lelki szemeitek előtt azt a francia nőt, aki átrohan a szemközti kávézóba szombat reggel, tökéletes a haja, pedig semmi frizura, smink nélkül van, de ragyog a bőre és csak beleugrott az első ruhájába amit a szekrényben talált, de nem lehetne ennél csinosabb. Tulajdonképpen meztelen valójában is tökéletes, csak a ruha még jobban kiemeli ezt.

Ilyen a macaroonjuk is. Mint a sztereotip francia nő. Nincsenek benne árnyalatok, ha megsül és sikerül, az tökéletes. Könnyed, elegáns, és bármilyen ruhát adunk rá - krémet rakunk bele -, az csak kiemeli az eredeti tökéletességét. Holnap is ezt az arcát mutatja, Ő így bújt ki a világba.

Csodálattal adózom nekik. Én is ilyen szeretnék lenni, de a sors igazságos, a tökéletes külső helyett mást adott nekem. (Akkor se mondom meg, hogy mit!)

Macaroon hozzávalók:

90 g tojásfehérje

110 g mandula

200 g porcukor

6 g kakaó

Ganache hozzávalók:

150 g étcsoki

2 g nescafé

150 g tejszín

50 g vaj

A szobahőmérsékletű, (nem friss) tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot, a mandulát és a kakaót.

Teflonos sütőpapírra 10 forintos nagyságú korongokat nyomjunk, hagyjuk fél órát száradni a levegőn, majd az előmelegített sütőben 140 C fokon 14 perc alatt süssük készre.

A ganacheheoz a tejszínt forraljuk fel, tegyük bele a csokit meg a kávét, keverjük, míg el nem olvad, aztán jöhet a vaj, majd a várakozás, hogy langyosra hűljön. Ekkor lehet a krémmel összetapasztani a korongokat.

2 komment

Címkék: csokis ganache aprók macaroon édeseim

A bejegyzés trackback címe:

https://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr372801510

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

szőkeluca 2011.04.05. 21:51:51

voltunk Párizsban kétszer is. egészen megdöbbentem, hogy a a francia nők mennyire slamposak, igénytelenek, és mennyire nem tudnak semmit a divatról.
aki ott úgy nézett ki, mint a poszt elején leírt nő, az mind félvér volt.
echte franciák! :)

remélem, a macaroon nem ilyen.

sajtosbrokkoli · http://kajapiazongora.blog.hu/ 2011.04.06. 12:18:22

Én meg voltam már az Anktarktiszon bibiiii.
3. bekezdés 2. mondat, idézem:"Mint a sztereotip francia nő".
Amúgy láttam én is csinos, szép angol nőt, pedig az átlag nem ez, sőt, szépen sminkelt orszokat is. Emlékszel még a 80.as évek Ludmilláira, vérvörös száj, ciklámen arcpír és kék szemhéj fekete szemceruzával?
Na elég a rosszalkodásból, és persze mindig az ügyfélnek van igaza. Én is szeretlek.