HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • maya51: Nagyon jó recept, de nekem sok a lé rajta (2014.12.05. 16:05) Vajon párolt alma köret

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkíni (3) cukkini (9) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Borbély Karolina: Évek óta próbálok olyan finom és gazdag (nem száraz) gyümölcskenyeret készíteni amilyet anyósom sz... (2015.12.20. 19:10) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Hanna Kozári: Az az igazság, hogy ez a macskanyelv jobban hasonlít a "magyar" vagy inkább svájci macskanyelvre, ... (2015.09.10. 18:46) Macskanyelv
  • Utolsó 20

Sajttorta bogyós gyümölcsökkel

2011.07.21. 10:39 :: sajtosbrokkoli

Vasárnap reggel egy 3 tagú azonos vezetéknevű férfibanda + háni lepte el a konyhámat, és egy kávé mellé felfalták az előző este készített sajttortát amit reggelre behűtöttem. Úgy kellett szünetet kérnem, hogy egy fotó erejéig álljanak meg az evéssel. Kávét is kaptak mellé, és elégedettnek tűntek a vasárnapi brunch-al. Mondjuk jó a kévé(gépe)m, jó a sajttortám, és jó vagyok én is, én se panaszkodtam volna a helyükben.

 Mindenféle maradék tejtermékek sorakoztak a hűtőben, de egyik sem volt elég semmi  általam ismert klasszikus recepthez. Nem csüggedtem nagyon, inkább előszedtem egy receptet, és kicsit átalakítottam hogy felhasználásra kerüljön minden, és még szerencsém is volt, mert az állaga tökéletes, az íze remek, és el is fogyott gyorsan, pedig egy óriási bakit vétettem benne.

Most leírom hogy készítettem, aztán majd a végén elárulom hol volt a baki.

Hozzávalók:

175g zabkeksz

60g vaj

1 citrom

120g mascarpone

120g tejföl 

110g turó

80g porcukor

3 tojás

1.4 ek keményítő

150ml tejszín

100-100g málna és szeder

Egy 20cm-es formába tettem az olvasztott vajjal összekevert darált kekszet, és alaposan betömörítettem. Az összes többi hozzávalót egy tálba tettem, a citromot azért nem egészben, hanem a héját reszelve, a levét facsarva , és kicsi volt, ezért az egészet. Ha nagy a citrom, lehet hogy elég lesz a fele is. Tehát a botturmixxal letámadtam, és kivégeztem minden különálló részt hogy egyneművé váljon. A kekszre öntöttem a sajtos lét, és a gyümölcsöket ráraktam.

150C-ra előmelegített sütőbe raktam 50 percre. Megvártam amíg kihül, és beraktam a hűtőbe egy éjszakára. A további sorsát meg már ismeritek.

Most pedig a baki. Az eredeti recept a tojásokat szétválasztja, és habot ver a fehérjéből, amit belekever a sajtos keverékbe. Ettől egy sokkal könnyebb habosabb levegősebb tortát kapunk, Ez tömör volt, és inkább az a valódi  sajttortához hasonlít. Eljön még idén a habos változat ideje is, nem aggódom rajta, de ha valakinek kedve szottyan, próbálja úgy is, illetve akkor a mascarpone turó tejföl kombinácíót hagyja meg 350g mascarponénak. A többi marad ugyanez. 

 

4 komment

Címkék: szeder gyümölcsös málna torták sajttorta édeseim

A bejegyzés trackback címe:

https://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr423085679

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Romboljuk le a modern világot... (törölt) · http://www.youtube.com/watch?v=9vq63q45qfk 2011.07.22. 08:14:50

Viaszkosvászon, aluminium ibrikből kilógó csenevész növényi nyúlványok... Mit lehet még ehhez hozzátenni? Tökéletes kompozíció.

LittleBear 2011.07.22. 20:14:06

@Blassius: ha nem tetszik, ne nézzed - vagy takard le a kép felső harmadát :-))

szőkeluca 2011.07.25. 21:16:43

tisztán látszik, hogy az egy vászonterítő.
te szerencsétlen.

Scala 2011.08.08. 10:34:41

@Blassius: lehet nem mondták még, akkor segítek. Ez az út nem vezet sehova, fordulj vissza, még időben! ;-)