A friss reggeli mindig problémás. Vagy azért, mert a pékáru beszerzéséhez minimum tréningruhát kell venni, vagy korán fel kell kelni, hogy frissen süljön a kenyér, vagy valami olyat kell kitalálni, amihez nem kell kenyér, kifli, friss kakaóscsiga... De akármelyik is ezek közül, biztos nem lehet köntösben az asztalhoz ülni, hovatovább visszabújva az ágyba megreggelizni.
Pedig így képzelném el a reggelit. Ha reggeliznék. De csak kávézni szoktam, esetleg valami gyümölcs, és majd dél körül gondolok az evésre először. Tudom, tudom, hogy ez nem egészséges, de most nem ez a kérdés. Hanem hogy találtam egy nagyszerű fánkot, ami pont megfelelne reggelire egy pohár tej mellé. Ha reggeliznék.
Persze uzsonnára sem megvetendő, és a legjobb benne, hogy nem csak lekvárral, sőt bármilyen lekvárral, hanem nutellával is működik, és hogy nem kell fánk formájúnak lennie feltétlenül, bármilyen egyéb formában is kitűnően megsül.
Hozzávalók:
160g liszt
70g cukor
1 tk sütőpor
csipet só
70ml iró
1 tojás
15 g olvasztott vaj
90g görög joghurt
3 ek eper lekvár
tényleg fánk, de csak alulról látszik
A lisztet, cukrot, sütőport és a sót keverjük össze. A tojást villával verjük fel, és keverjük hozzá a joghurtot, irót, vajat. Az irót elkészíthetjük tejből, 1,5 evőkanálnyi ecet hozzáadásával, 5 perc pihentetéssel. Én sűrű görög joghurtot használtam, lehet, hogy más joghurt hígabb, és esetleg nem kell belőle ennyi, mert túl sok lesz a folyadék, tehát azt kisebb adagonként ajánlom hozzáadni. A folyékony hozzávalókhoz keverjük hozzá a szárazanyagokat. Papír tölcsért készítettem sütőpapírból, és azt kinyomóként használva könnyedén töltöttem meg a kivajazott minifánk formámat. A tetejére eperlekvárt raktam, amit többé-kevésbé fogpiszkálóval kicsit a tésztába forgattam.
Forró, 210C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt sültek meg, ha nagyobb formában süttök, a sütési idő is növekszik!
Összesen 10 perc az előkészítés, plusz a sütési idő, ami alkalmas a reggeli hírek elolvasására, egy zuhanyra, a terítésre, esetleg...
Utolsó kommentek