HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkini (9) cukkíni (3) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Utolsó 20

Leves párbaj - tortellinis paradicsom krémleves

2012.11.01. 11:17 :: sajtosbrokkoli

Tortellinis paradicsomlevest készítettem, mert inkább a leves melegére, mint a tészta laktatóságára vágytam, de nem ám csak úgy, hanem Ritával. Bár tésztanapot akartunk tartani, leves „kimittud”lett belőle. Rita raviolis paradicsomos levest készített. Az ő receptjét itt találjátok.

levespárbaj tortellini 022.jpg

Mindkettőnknek vannak határozott elképzelései, amiből az lett, hogy a tésztát elkészítjük közösen, és mindenki főz belőle egy levest, az itthon lévő alapanyagokból, de legfőképpen ugyanazokból az anyagokból. Nagyon inspiráló játék volt ez, mindketten szeleteltünk, ötleteltünk, osztozkodtunk, és egymás keze alá dolgoztunk. Csak néhány gondolat fecni a a főzés közben elhangzottakból:

-talán lesz belőle valami (15 perc tésztagyúrás után)

-fúj de ronda a tiéd ( teljes kiőrlésű durum tészta)

-hát igen, a tojásos tészta mégiscsak szebb

-van még deszkád? (öt már a mosogatóban volt)

-van még kis lábosod? (négy már a tűzhelyen figyelt)

-basszus, hogy neked mindened van... (lehet hogy az én Hánimra gondolt, nem láttam az arcát)

-ez hihetetlen, hogy mennyi koszt csináltunk.

Nos igen, a mosogatógépbe nem fért el a főzéshez használt összes edény, maradt kézzel mosogatható is bőven, a pulton alig fértünk el ketten, a deszkát belaktuk az asztalon a tésztákkal, sokan voltunk ketten a konyhában, de megoldottuk. Remek volt. Talán szerveznünk is kellene ilyet, nem csak spontán rámozdulni az alkalomra.

Állítólag az alkalom végre nem csak receptet, de élménydús beszámolót is inspirált Ritából, ami tőle szokatlan, olvassátok majd el azért is, mert sokkal több képet tett ki mint én, fázis fotókat is.

levespárbaj tortellini 026.jpg

Hozzávalók:

1 tojás

100g liszt

½ tk só

100g ricotta, de lehet túró is

50g kecskesajtkrém

2 ek bazsalikom, zsálya és citromfűlevét apróra vágva (összesen a három levél 2 kanálnyi)

1 marék durvára vágott póréhagyma

2 gerezd fokhagyma

3 aszalt paradicsom

500ml zöldség alaplé

400ml üveges darált paradicsom

3 ek tejszín

2 szál bazsalikom

kevés olaj

levespárbaj tortellini 019.jpg

Kevés olajon a hagymát a paradicsomot megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és felöntjük az alaplével, illetve a paradicsomlével. Belerakjuk a bazsalikomot, és alaposan összefőzzük. Ha kész, botturmixal pürésítjük, és visszarakjuk a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és gyorsan összeforraljuk, majd félretesszük. Ha szükséges lehet ízesíteni sóval, de ez az alaplétől függ, nekem nem kellett.

A tésztához a tojást a lisztet és a sót összegyúrjuk, kicsit letakarva hagyjuk pihenni. Addig a túrót a sajtot és a fűszereket összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk, és pohárral kerek formákat szúrunk. Megtöltjük a túróval, a tésztaszéleket megkenjük vízzel, és félbe hajtjuk a tésztát. A széleket egymásra simogatva tortelliniket formázunk. A forrásban levő levesbe kb 3 perc alatt megfő, de vizet is szív magába, így érdemes figyelni, hogy mennyire lesz híg vagy sűrű. Ha túl sűrű, még alaplével lehet hígítani, de esetleg sós vízben is meg lehet főzni külön, bár szerintem nem érdemes, pont  az (is) benne a jó, hogy egy edényben lekészíthető.

Tálaláskor olajjal, parmezánnal locsoljuk/szórjuk meg.

Szólj hozzá!

Címkék: leves zöldség főzök

A bejegyzés trackback címe:

https://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr814883482

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása