Tarolnak a télálló gyökerek, nemcsak a Széchenyi Fürdőben, hanem a konyhában is. Recept felébb, sztori alább. Először a céklacsoda torta, ami mindenki tetszését elnyerte. Sőt, gyakorlatilag senki nem tudta azonosítani, hogy mi van benne, csak nyammogtak, cuppogtak, és találgattak.
Lucának négy kereke volt mégis megcsúszott, így privát szobát kapott a miskolci kórházban. Autóba pattantunk, és vittünk utána mindent amit találtunk, hogy mielőbb meggyógyuljon. A céklatorta konkrétan a lelki gyógyulását célozta, és úgy is történt ahogy számítottam, az orvosokra alig hagytunk valami ellátni valót. A torta elfogyott, Luca hazajött, azóta itthon gyógyul, egyem a szívét, és remélem sokáig nem ül majd csak a piros metróra. Viszont van ideje céklatortát sütni, úgyhogy legyen most ez a recept az övé, és persze mindenki másé is, csak hát Őt most a sorok is gyógyítják nem csak a céklatorta.
Nem tudom szüksége e áradoznom róla, vagy hogy körbe írjam e az állagát, mindenesetre azzal talán mindent összefoglalok, ha azt írom: csúszós. Az én receptjeimhez és az ízlésemhez képest egy kicsit édesebb mint lenni szokott annak ellenére is, hogy csökkentettem a cukor mennyiségen, de nem zavaróan édes, viszont ezt fontos tudni, hogy aki szeretné, az még csökkenthet rajta. A torta két nap múlva is ugyanolyan finom, semmit nem változik az állag.
Hozzávalók:
250g étcsoki
3 tojás
180g cukor
100ml olaj
½ vanília belseje
100g liszt
1/2 tk szódabikarbóna
½ tk sütőpor
50g mandulaliszt
250g cékla
A csokimázhoz:
150g étcsoki
80g porcukor
100g tejföl
A tojásokat a cukorral és az olajjal 3 percig keverjük mixerrel, beletesszük a vanília belsejét, a gőz fölött olvasztott kissé visszahűtött csokit, és a szárazanyagokat, végül a finomra reszelt céklát, és alaposan átkeverjük most már nem géppel, hanem egy lapáttal Normál kerek tortaformába öntjük, amit előzőleg kivajaztunk liszteztünk, vagy sütőpapírral béleltünk. 180C-ra előmelegített sütőben kb 45-50 percig sütjük.
A csokimázhoz a csokit szintén gőz fölött felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és hozzákeverjük a porcukrot meg a tejfölt. Ha ez is kihűlt, meg a torta is, rákenjük a csokikrémet a tortára.
Elég sima ügynek tűnik, szerintem nemigen van buktatója, úgyhogy bárki nekiállhat.
És most Nagyi meg a gyökerek: Több éve jár fürdőbe, mit én anyuka vagyok, úgyhogy bár én is rutinosnak számítok, Ő már nemcsak tapasztalt, de bölcs is a közfürdők világában. A Széchenyi állandó vendége. Imádja veretni magát, de nem úgy, hanem csak simán a vízzel, ahogy Ő hívja. A fürdőkezelés része, a magának adott és kiutalt vízsugár masszázs, amit rajta kívül is sokan szeretnek, de mindenki kiállja a sorát, kivéve tegnapig. Van akinek kiállják a sorát. Nagyi meglátott egy szabad buzgárt, és mint egy delfin, alá(k)úszott. És itt kerül a gyökér a történetbe, rárivallt nagyira, hogy (h)ússzon el onnan a nedvesbe, mert Ő azt a barátnőjének foglalja, tisztes távolból persze. Nagyi felmérte a testtömegindex arányokat, és egyéb külső jegyeket, majd inkább odébbállt. Így múlik el a világ dicsősége, a férfiak udvariassága, a nők tisztelete, és a Széchenyi hangulata.
Bocsánat a kitérőért, de a gyökerek szorosan kapcsolódnak a konyhához, így ez a téma is idevalónak látszott.
A hétvégén meg elárulom hol találtam meg a receptet.
A zöldség nem elképzelhetetlen az édességekben, itt egy másik remek példa, a cukkinis csokis süti, az egy kicsit könnyedebb ennél a duplán csokisnál.
Utolsó kommentek