HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkini (9) cukkíni (3) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Utolsó 20

Az út Európa felé a Kölesen át vezet

2013.10.04. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Az ételbárok egyik legnagyobb hibája általában az, hogy csak egy fokkal jobbak a menzánál. Sablon ízek, egyen levesek, unalmas saláta variációk, ugyanaz a túlfőtt zöldség, és a desszerteknél a gyümölcsrizs-somlói-mákosguba szentháromság köszön vissza a pult mögül. De most végre értelmet nyert az ételbár kifejezés a Kölesben, mert erre az ételbárra mindez nem igaz!

almas-fuges-sutemeny600.jpg

Reform konyha a javából, de nem csak abban az értelemben, hogy gluténmentes ételeket főznek, hanem hogy bár eddig a nyitás óta minden héten egyszer ettem ott, még nem futottam bele ugyanabba az ételbe. Pedig állítólag volt már recept ismétlés, de nekem még nem sikerült vele találkoznom. Ma pampogtam is Ritának a tulajdonosnak, hogy megőrülök, hogy bemegyek, és mindig minden új, én pedig mindig masszív kényszert érzek minden új íz kipróbálására. Persze ennél nagyobb bajom sose legyen, de hogy lehet választani mondjuk a kölessel készült rakott cukkini, a lencsés székelykáposzta, és a kakukkfüves francia karalábéfőzelék között?

Tudom, hogy többeknek felszalad a szemöldökük egy egy ilyen fogás hallatán, de csak el kellene jutni odáig, hogy az ember megkóstolja, onnantól nem maradna sok kétsége afelől, hogy ez nem pervezió ha az ember ilyeneket eszik, hanem ízorgia, változatosság, egészség, és élvezet. Így egyben.

szuzpecsenye600.jpg

Hogy a ragadozók se érezzék magukat kirekesztve, gyorsan jelzem, hogy ettem már most a hetek alatt csülköt ami omlós-szaftos, karajt, ami finoman fűzerezett rozmaringos, és pont csak annyira fokhagymás volt, hogy ne utáljon a család amikor esti jóéjt puszit lehelek, ráadásul gorgonzolás körtével. Tehát nem kell aggódni, hogy csak vékony zöldségevő irodista nők lakhatnak jól a Kölesben.

szilvas-maktorta600.jpg

A kávéjuk Illy, ami nagy nyereség, mert nem kell ebéd után még egy jó kávézót is keresni. Az ebéd utáni édességek pedig szintén megérnek egy szót. A fent említett szentháromságon túlnőve ilyeneket lehet enni: házi vaníliás karika, citromos máktorta, cukkinis csokitorta, fügés tejpite. Bármelyik jól hangzik nem?

salibar.jpg

Valamiért a legfontosabbat a végére hagytam. A Köles, egy gluténmentes ételbár, ami Magyarországon eddig az első, és ami hiánypótló volt, mert sokkal több allergiás él közöttünk, mint azt bárki hinné. Európa nagyvárosai nem nélkülözik a speciális étrendet igénylők alapos, és minőségi kiszolgálását, de nálunk ez még gyerekcipőben jár. Ám Budapest jó hely, és hogy mégjob legyen, nagy szükség volt egy ilyen helyre. A tulajdonosok nagyon komoly társadalmi szerepvállalást és gesztust is tettek ezzel az ételbár nyitással, egy olyan bizonytalan üzleti közegben, amiben igen nehéz boldogulni. Őszintén csodálom őket. Csodálom az elszántságukat, kreativitásukat, a lendületüket, remélem sokáig lesznek ilyen szeretni valók. Rita már több éve igyekszik sokak számára elérhetővé tenni az egészséges étkezéshez szükséges alapvető ismereteket, sok recepttel, és cikkel, de mostantól nem kell nekiállni otthon főzni, el lehet hozzá fáradni, és élvezni a főztjét. Eddig csak az oldalán láttam reform recptjeit, de csak ritkán adódott alkalmam enni belőlük bár akkor mindig nagyon elégedett voltam a főztjével. Őszintén mondom, néha voltak kétségeim az ízeket illetően, de mostanra minden kétségem elmúlt. Egyszer sem ettem rosszat, vagy közepeset. Csak nagyon jót, ami nagy szó, tekintettel arra, hogy kb 6 hete nyitva vannak. Egy menü 1400.-Ft, ami igazán vállalható a minőséget is figyelembe véve, azt a közhelyet meg le se akarom írni, hogy az egészség megfizethetetlen.

Lehet menni bringával, ( VII. ker. Kertész utca, a Zeneakadémia mellett) ők is azzal járnak, általában parkoló is van 50 méteren belül, el is lehet vinni az ebédet, talán már csak a házhoz szállítás hiányzik. Kóstoljátok őket akkor is, ha nem kell gluténmentesen étkeznetek. Üde változatosságot fog hozni az életetekbe. A FB oldalukon minden nap beszámolnak, hogy mit lehet ebédelni, ha valaki tutira menne. 

4 komment

Címkék: élménybeszámoló

A bejegyzés trackback címe:

https://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr685550585

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

rezsoatya (törölt) 2013.10.04. 09:49:57

A cukkinis csokitorta nem ugy keszult, minta viccben a makosbab?

Mert az ugy keszult, hogy kettot lapoztak a szakacskonyvben... :-)

sajtosbrokkoli · http://kajapiazongora.blog.hu/ 2013.10.04. 09:55:19

@rezsoatya: :) ez jó volt egynek.
Nem tudom, hogy a Kölesben hogy készül pontosan, de én így készítem, és elég jó. Ha egyszer kedved szottyanna , persze csak a mákosbab után. :)
kajapiazongora.blog.hu/2011/04/27/cukkinis_csokitorta_recept

no mail, no problem 2013.10.08. 00:38:58

újabb hely, amiben valszeg ennék, sőt talán rendelnék is, de túl külvárosi majom vagyok ahhoz h beférjen, így fújhatom ezt is.

a másik a mannatural, akik nem, és nem, és nem hajlandók kimozdulni az übertrendi bringás futárjaikkal a belvárosból. van tarifájuk, h mennyiért szállítanak hét kilométeren túl, de ezen a távon ők gyaníthatóan 7,1 km-t, nagyon optimista esetben 8-at értik, mert egy kicsivel több, mint 8 km-re már kategórikusan nem hajlandók kitekerni.

sajtosbrokkoli · http://kajapiazongora.blog.hu/ 2013.10.09. 11:07:57

A madárcsicsergésnek, és a szomszéd fűjének (nőjének) is meg van a maga ára.:) Esetleg egy laza autós forgalmú szombat? Mert akkor is nyitva vannak.
süti beállítások módosítása