A múltkori kudarcom után, amit azért simán felvállahatónak tartok mert jól kijöttem belőle, csak éppen nem az lett aminek elterveztem, újabb próbát tettem. Még mindig nem lett tökéletes a végeredmény, mert a pálcikák girbegurbák lettek, de nagyon ígéretes, és legfőképpen nagyon finom.
Azért égetett, mert égetett tésztából van, ami a képviselőfánk tésztájaként bizonyára ismerősen cseng. Most sem tettem vele mást, mint a múltkor, csak a formázásnál jobban törekedtem a pálcika arányok elérésére, ami még mindig nem tökéletes, mert a vastagság már ok, de az arányos hosszúságot nem tudtam elérni, mert előbb elszakadtak a tészták.
Nem adom fel, és fogok még ilyet készíteni, mert nagyon finom. A következő ötletem a tészta kihűtése lesz a formázás előtt. Ezt csak azért írtam most le, hátha valakinek kedve szottyan, és szivesen nekiáll, ráadásul tökéletes egyenes rudakat készít, és megosztja velem a tutit, amit én még nem tudok. Amúgy pedig nekem tetszenek ezek a szabálytalan formák is, tehát ha így marad, azt sem fogom sajnálni.
Hozzávalók:
80 g vaj (disznózsír is lehet)
110 g liszt
4 tojás (kicsi)
1/2 tk só
100 ml víz
dekor cukor
A sütőt 220 C-ra előmelegítjük. A vizet a vajjal - ami legyen nagyon jó minőségű, vagy ha nem tudjuk milyen, akkor inkább zsírt használva - forraljuk fel. Tegyük bele a lisztet és a sót, és keverjük amíg elválik az edény falától. Vegyük le a tűzről. Ekkor egyesével üssük bele a tojásokat és robotgéppel keverjük tovább. Ha kész vagyunk hűtsük ki . Ez idő alatt pedig tapadásmentesítővel fújjunk le egy lefóliázott deszkát ha ez nincs, akkor olvasztott vajjal kenjük meg a fóliát, és ezen nyútsunk hosszú pálcikákat a tésztából. Én egy tányárra raktam a cukrot, és áttettem a megformázott tésztákat, amiket meghempergettem a cukorban, és rögtön szilikonos papírral bélelt tepsibe tettem a rudakat. Forró sütőben pár perc alatt kb 6-8perc megsülnek.
Pillanatok alatt fogytak el, alig tudtam párat megmenteni megint, persze a gyerekeknek kevés annál csábítóbb dolog van, mint ami cukorból készül, vagy cukorral van fedve, vagy konkrétan cukor.
Talán ez a 99.posztom. Ha ez igaz, akkor a következőt ünneplőben írom.
Utolsó kommentek