KajaPiaZongora - recept, receptek

Hogyan születik új desszert? Na azt pontosan nem tudom, de ez konkrétan úgy, hogy a véletlenek pont ebben a sorrendben rakódtak egymásra, mint ahogyan rétegződik a desszert, Ahogy az alkalom szüli a tolvajt, úgy az ötleteket is. Az alkalom a tesóm nagyon kerek születésnapja volt, az…

Eltűnődtem, hogy mi lesz, ha a sütőm javíthatatlan, és itt maradok az ünnepekre a konyha egyik legfontosabb eszköze nélkül. Próbáltam összerakni fejben egy sütő nélküli menüt. Még csak a desszertnél tartottam, amikor kiderült, van alkatrész, a sütő működik. Hurrá! …

De a skacok szerint lehet, hogy inkább csillagszórók. Végül bármelyik legyen is, a lényeg a ropi, meg a csoki, vagy a cukormáz, és a dekor cukor. A fotókon csak csoki alapú fáklyák vannak, de az ovis karácsonyra cukormáz alapút is készítettünk, mert Lóri nem szereti a csokit.…

Mert zserbó nélkül nincs karácsony. Ha pedig klasszikus, akkor vegyük alapul Horváth Ilonka receptjét, amin alig három módosítást szoktam csak végrehajtani, hogy olyan legyen ahogy mi szeretjük. Az előző posztban leírtam a zserbó milyenségét és minőségét meghatározó…

 A körte ez idő tájt igen megbízható, tehát érdemes gondolkodni vele, akár a karácsonyi menühöz is. Ez a torta ráadásul akár egy nappal a felhasználás előtt el is készíthető, ami az ünnepek eljövetelekor bármilyen étel egyik legvonzóbb tulajdonsága.  …

Furcsa kekszesíteni valamit, ami amúgy magas, réteges, habos, könnyű, nedves. Na ebből sikerült készíteni valamit, ami lapos, tömör, száraz, és mégis finom. Egy amerikai oldalon találtam a receptre, és nagyon rácsodálkoztam, ahogy szerintem ti is. Több dolog is gyanús volt…

A retro jegyében ugrik ma fel ez a recept, és bevallom magam sem tudom hányadán állok vele. Régen igazán szerettem, ma már elmúlt a rajongásom, de ha ott, van nem tudok leállni róla, és minden alkalommal megállapítom, hogy mégis szeretem valamilyen furcsa oknál fogva, pedig…

Biztosan többen megkérdőjelezik az épelméjűségemet, amikor elárulom, hogy 1kg grapefruitból sikerült 8 konyakmeggy méretű bonbont létrehoznom, és nem azért mert valamit elrontottam, sőt ellenkezőleg. Kihoztam belőle a legtöbbet.   Ha még azt is bevallom, hogy mindez 3…

Néhány évvel ezelőtt,  a sípályákon elfáradt fázó sportleányok és sportmacsók kémcsőben felszolgált gyomorkeserűvel zárták jó esetben a napot, rosszabban az ebédet. Óriási népszerűségnek örvendett, mert a design ugye még az italnál is fontos. Azóta ha…

 A recept eredét illetően egy valamiben vagyok bizonyos: Aurél nagymamájától származik, és egy sajtpapíron lakik a receptfüzetemben a spájzban. Egyszer telefonon diktálta le karácsony előtt. Ezért viszont, nem tudom, hogy hogyan kell írni: simán s-el, sh-val, sch-val? Az…