Szeretném finoman körbeírni, mert sokkal elegánsabb megoldás lenne, viszont nem fedné a valóságot, akkor meg mi értelme van megosztani ? Egyébként simán egy receptről van szó.
Van ez a tészta ami nem túl kifinomult, és ezt azzal sikerült tetézni, hogy valaki rájött, muffin formába sütve még kevesebb energiabefektetéssel jár, és így lett belőle ezzel a két fontos tulajdonságával (buta tészta buta sütőben sütve) egy roppant primitív desszert. Na ezt fájt leírnom. És nem azért, mert ciki, hogy a konyhámban ilyen -primitív cucc- készült, hanem azért, mert mindezek ellenére elképesztően vonzónak találom, rengeteg lehetőséget látok benne, és bár a megsült tészta kicsit hibázik állagát tekintve, egyszerre azt is érzem, hogy pont ez a kis hiba is jól áll neki.
Olyan ez mint amikor a b movie-s tinifilm főhősnője beleszeret a suli legjobb focistájába, akinek tökéletes a teste és a mosolya, ám belül kissé üres és egyszerű, de van benne valami vonzó, és ha nem is hosszútávra tervezve, de legalább a sulibálig egy megjelenésre tökéletes lesz, és filmje válogatja, de lehet, hogy ha a fiú összeszedi magát, és a Harvardra is bejut, akár életfogytig tartó kapcsolat is lehet belőle.
Itt tartok most, csak Háni meg ne tudja. Szóval jó ez a tészta, sok minden lehet belőle, érdemes vele kísérletezni. Magam például elrontottam ezt a sütést, így lett ilyen üreges kerek tészta. Ha tökéletesre sikerült volna, akkor egy tésztafotel, vagy kosár lett volna, aminek a közepe lapos, viszont a szélei körben megemelkednek, de jól láthatóan nem így lett, hanem lufit sütöttem belőle, és ezt csak annak köszönhetem, hogy nem volt elég meleg a sütő amikor beraktam a tésztát.
Az eredeti receptről még nem ránthatom le a fátylat, mert az készült a Kifőztük magazinnak, de az annyira jó volt, hogy kétszer is megsütöttem, ez meg az elrontott ám még mindig élvezetes változata.
Hozzávalók:
220ml tej
3 tojás
160g liszt
30g cukor
só
¼ rúd vanília kikapart belseje
1 narancs reszelt héja
Mindent egyszerre egy keverőtálba rakunk , és simára keverünk. Kivajazott muffin formába öntjük, a tésztát, kicsit kevesebb mint a forma feléig. Most jön a nehezen reprodukálható rész. Elméletileg 200C-on kellene sütni 15 percig, de nekem nem volt még csak kb 140C-os a sütő amikor beraktam, és ahogy folyamatosan melegedett, úgy lettek belőle lufik. A sütő elérte a 200 fokot, és csak alig, kb 4-5 perccel sütöttem tovább az eredetileg tervezettnél, azaz kb 20 percig.
A csoki a belsejébe adott volt,( 100g csoki 100 ml forralt tejszínben felolvasztva 30g vajjal elkeverve) a hűtőben hevert, és az őt megillető méltó helyére várt, a fehér mártás pedig per has készült, 2 tojássárgáját 2 kanál cukorral kikeverve kb 4 dl tejjel összeforralva már kész is volt. A hideg csokit belenyomta a lufiba, s a forró mártást ráöntöttem, amitől a csoki belül elkezdett olvadozni. Jó volt na.
Egy éve: narancs illatú csillag füge
Utolsó kommentek