KajaPiaZongora - recept, receptek

Itt új konyhai játékszer. Amerikában már hódít, biztos vagyok benne, hogy hamarosan kis hazánk konyhai kalandvágyói is beleszeretnek a kreatív praktikus partikellékbe. De mi legyen a neve? Ötleteljetek, legyetek kreatívak, hogy ne láthassátok egyszer se leírva például, hogy…

Elkészítettem, és ha egy szóval akarom jellemezni: szívás. Ha az ízét jellemezném: otthonos, ha a küllemét: érdekes. Szeretem ezt a kezdeményezést. Idén először sikerült olyan tortát választani, ami közel áll az otthoni ízekhez, ami nem túl fancy, és ami könnyen…

Kis biscotti történelem: A biscotti hazája Olaszország. Neve a bis és cotti szóból ered, ami a nálunk is használt kétszersült (főtt) megfelelője. Elkészítése valóban kétszeri sütéssel jár, egyszer a nyers hosszúkás lapos alakúra formázott tésztát,…

A napfény ízét Szabó István már leírta, Koltay Lajos pedig megmutatta, de én is rátaláltam. A magaméra. Bor, barack, vanília, méz. Ennyi, és a nyár minden pillanata eszenciaként terjed szerteszét az elméig hatolva. Esküszöm nem reggeliztem semmilyen durva irodalmat,…

Olybá tűnik, a levendulának a legtöbb esetben szüksége van időre. Az idő ahhoz szükséges, hogy ne nyomja el a környezetét, hanem szépen hozzásimuljon, átadja az illóanyagait az ételnek, amibe került, így egyensúlyba kerülve a többi összetevővel. Így éreztem a…

Olimpia ihlette angol, teás lekvárt készítettem limitált kiadásban magamnak, de más is megteheti, aki szeretne télen is az olimpiára emlékezni. A tea nagyon angol, az Earl Grey meg még inkább. Talán kevesen tudják, de egy illóolajtól kapja a jellegzetes ízét ez a fekete…

Nem csak cseresznyében érdemes gondolkozni, lehet az szilva is, vagy ribizli, vagy málna ami a tésztába kerül, bármelyikkel nagyon finom lesz. A morzsa a tetején , illetve a főzött gyümölcs a közepén az, ami megmenti a szokásos muffinok középszerűségétől. Látható,…

Vendégségbe menni üres kézzel nem illendő. Ismeretlen vendégeknek viszont nehéz a kedvére tenni, de úgy éreztem, sem a csokival, sem a sajttortával nem fogok mellé lőni, valamelyiket mindenki szereti. Azért meg, hogy ne kelljen kétfélét sütnöm, összekevertem a kettőt, azt…

Csokival, vagy masnival, vagy mindkettővel. A gyümölcs a lényeg, a pálcika az installáció, a masni meg a dekoráció. Amúgy meg vakáció! Ma nem fogok sokat írni, a képek többet mondanak, a csokis pálcikához mondom csak, hogy olvasztott étcsokit tettem a málnába,és…

Szerintem ez volt az idei utolsó eper, aligha érik már. Cserébe viszont nagyon-nagyon jóízű volt. Az amerikai, angol háztartások kedvelt reggeli (tízórai, uzsonna) eledele a mindenféle „scone”.Ha beütitek a scone-t a google fordítóba, azt mondja: főnév, jelentése lángos,…