KajaPiaZongora - recept, receptek

Óriási tévedésben van mindenki, aki azt hiszi, hogy csak boltban, vagy pékségben terem a kenyér. A kenyér bizony az otthoni sütőben is megterem, még akkor is, ha nincsen kenyérsütőgép, vagy ultratuti konyhai robotgép, ami annyira lukat dagaszt a tésztába, hogy sülés után nem is…

Meg van annak a maga bája, amikor egy decenns, örök klasszikusnak számító gazdag csokoládés kuglóf keveredik valami látszólag oda nem illő anyaggal, jelen esetben a barna sörrel. Ha az ételeknek és az alapanyagoknak van az embereknél használatos csoportosítása,…

Szeretném finoman körbeírni, mert sokkal elegánsabb megoldás lenne, viszont nem fedné a valóságot, akkor meg mi értelme van megosztani ? Egyébként simán egy receptről van szó. Van ez a tészta ami nem túl kifinomult, és ezt azzal sikerült tetézni, hogy valaki rájött,…

Hogy kinek az orosz nagyijától, azt pontosan nem tudom megmondani, a békebeli jelzőt pedig tőlem kapta, mert szerintem valóban az. Lédús alma, mazsola, sok vaj, és a porhanyós puha tészta a békebeliség kulcsa. Szeretem az ehhez fogható egyszerű recepteket. Aki régóta…

Konkrétan diós bejgli illat lengte be az egész lakást, amikor a tortaalap sült. Kissé bizarr az ilyesfajta flash szeptember első napjaiban, annak ellenére, hogy minden szeptember elsején bejelentem: kettőt alszunk, és itt a karácsony.   Régóta ez volt…

Az egyik leghíresebb francia édesség. Kétbalkezesség, kaland, vadászat, ipari kémkedés fűződik a Tart tatinhoz. Több legenda él sose fog kiderülni melyik az igazi. A torta eredetét illetően a legnépszerűbb sztori a Carolina és Stephine Tatin nővérek nevéhez fűződik. A…

Úgyis mindenhonnan ez dől: Mit egyen a gyermek reggelire? Mert ha nem eszik reggelit buta marad, nem nő meg, hisztériás, csökken a koncentrációs képessége, és még sok egyebet láttam olvastam, csak azt nem mondta ki senki, hogy éhes marad. Az persze lehet, hogy ez annyira…

Ezt történik, amikor évszakváltás van. Még egy kicsit ragaszkodunk ahhoz ami elmegy, de már várjuk az újat ami jön, mert rég volt benne részünk. Így találkozott össze a nyár friss íze a joghurt, és az ősz zamata a szőlő, és fűszere a dió. Alaposan be kell hűteni,…

Szar sütik márpedig vannak. És nem pont azért, mert én elrontom, hanem azért, mert egyszerűen rossz a recept, vagy az adott típusú sütit én nem szeretem. Ennek kategóriának két ékes példája van, az egyik a muffin, a másik a scone.  A muffinok legnagyobb baja az alapanyag…

Tudom, hogy tavaly már sokakban durva ellenérzést keltett a köles alkalmazása az országtortában de, lehet ezt másképpen is. A köles lapvetően hasznos, egészséges, érdemes lenne belőle többet ennünk. Nekem is személy szerint. A süti annak apropóján készült, hogy a…