HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkini (9) cukkíni (3) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Utolsó 20

Csokis meggyes túrótorta

2013.07.16. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Ezért a tortáért úgy hátba veregetném magam, ha tudnám, hogy magam is megemlegetném, mert szavakkal leírhatatlan ahh, meg uhh, meg hűű, de a legfontosabb: -van még? Aztán persze egy idő után már nem volt. Feltűnően rövid idő után.

IMG_4864.jpg

Tehát adott volt a tény, hogy van két szülinapos, egy nap a nyaralásig, és a hűtőben meggy, meg túró. A leltározás tartott a legtovább, nem kellett sokat törnöm, a fejem, hogy mi lesz belőlük, már meglévő recepteket fésültem össze, és bár a nyakamat tettem volna rá, hogy a kész süti a jónál is jobb lesz, nagyon vártam, hogy megbizonyosodjunk a végeredményről.

A tészta teljesen oké volt, ott az eretdeti receptben szereplő lisztből vettem el , hogy kakaót tegyek a helyébe, így lett kakaós a tészta. A túrót is eredeti arányai szerint hagytam, de túl sok lett, ahogy sejtettem, a fele is elég lett volna, de a megmaradt kész torta töltelékből sült túrópuding lett, amit friss málnával, és a maradék meggyel ettünk. A meggy a feketerdő cupcakeből érkezett, a csoki pedig a sacherből.

Hozzávalók a tésztához:

50g porcukor

100 g vaj,

150g liszt mínusz 2 evőkanál

2 evőkanál kakaó a liszt helyett

töltelék:

250 g tehéntúró

45 g étkezési keményítő

100 g porcukor

250 ml tej

200 ml tejföl

1/2 citrom leve és héja

1 db tojás

1/4 vaníliarúd belseje

Meggy réteg:

300g magozott meggy

400g cukor

1 ek étkezési keményítő

3 ek víz

Csoki réteg:

100g étcsoki

80g tejszín

IMG_4855.jpg

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, vagy késes mixerben összedolgozzuk, kivajazott formába nyújtjuk, 190C.on 10 percig elősütjük. Ezalatt a meggyet a cukorral felforraljuk, és amikor levet is eresztett, kissé megfőtt, hozzáadjuk a vízzel elkevert keményítőt, ha besűrűsödött, levesszük a tűzről. A túrótöltelék hozzávalóit botmixerrel egyneműre keverjük.

Az elősütött tortaalapok aljába rakunk a meggyből, majd ráöntjük a túrótölteléket, hogy befedje. Visszatesszük sülni, formától, és mérettől függően kb 25-30 percre. Sülés után kihűtjük. A csokiréteghez a tejszínt felforraljuk, és a csokit beletesszük, addig keverjük, míg az felolvad benne. Ha a csoki is kihűlt, akkor rákanalazzuk. Most két választás marad, vagy vágott étcsokit szórunk a a csoki tetejére, vagy még meggyet rakunk rá. Ez attól függ, milyen irányba tolnánk az ízét, inkább gyümölcsösebb, vagy inkább csokis. Bármelyik legyen is a választás, nagyon finom lesz.

A fotókon sajnos látszik, hogy nem volt időm már a végére, de a dokumentálást legalább értékeljétek. Köszönöm.

Egy éve: Koktélparti időitazás, Grillezett marinált cukkini 

Két éve:  Zellermajonézes hal, Birs macaroon

Szólj hozzá!

Címkék: meggy gyümölcsös csokis torták édeseim

A bejegyzés trackback címe:

https://kajapiazongora.blog.hu/api/trackback/id/tr815406158

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása