Az aioli a majonézhez hasonlatosan egy emulzió, ami fokhagymás, olívaolajos, citromos, és ami az esetek nagy többségében tojássárgájával készül, ám vannak azt nélkülöző változatok is. Aioliból kábé annyi van mint pestoból, csak győzni kell kipróbálni.
Az avokádós…
Avokádós aioli, sült krumplival
2013.01.09. 06:45 :: sajtosbrokkoli
1 komment
Címkék: zöldség falatok avokado keverek hűtök 0fokfölött
Milano cookie, Miláno keksz
2013.01.06. 07:00 :: sajtosbrokkoli
A Miláno cookie nevétől eltérően nem olasz, hanem amerikai találmány. Legalábbis részint. Egyébiránt annyira kedvelt, hogy benne van Amerika top 30 keresett receptje között. Azért nem kell aggódni van köze Olaszországhoz, de nem Milánóhoz, hanem Nápolyhoz.
Tehát az úgy…
Szólj hozzá!
Címkék: más csokis aprók édeseim
A legjobb zöldségleves
2013.01.04. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Ez a leves gyógyszer. Ez a leves mennyország. Ez a leves ünnep, és a legjobb mind közül, pedig ez a leves zöldség. Esküszöm nincs ennél jobb, Aurél szerint a specialitásom. És ez nagy szó, mert kevés 16 évest ismerek, aki ilyen elismerően nyilatkozik (anyukája) zöldség…
2 komment
Címkék: leves zöldség főzök
Néró a tökéletes feketeség
2013.01.03. 07:00 :: sajtosbrokkoli
A néróért élek halok. Egy baja van csak, ritkán akad itthon annyi felesleges tojássárgája, mint amennyi ehhez a sütihez szükséges, kidobni a fehérjéket pedig olyan kár lenne, ám amióta sütök országtortát, mákosat almásat szabolcsit, azóta marad sárgája dögivel, és soha…
3 komment
Címkék: csokis aprósütemény aprók édeseim
Képviselőfánk
2013.01.02. 07:00 :: sajtosbrokkoli
A karácsonyi bejglihez vásárolt zsír maradéka nálam kötelezően a képviselőfánkban végzi. Ezzel két legyet ütök egy csapásra. Részint a zsírosbödön végre kiürül, és nem foglalja a helyet a hűtőben, másrészt pedig hagyomány a szilveszteri képviselőfánk.
Mami…
3 komment · 1 trackback
Címkék: más desszert édeseim
Egy falat Ausztria
2012.12.31. 11:31 :: sajtosbrokkoli
Gőzgombócot általában osztrák sípályákon eszik a magyar síelő, de van egy jó hírem, már nem kell sem síelni menni, vagy síelni tudni egy gőzgombócért, sőt Ausztriáig sem menni. Budapesttől másfél órányira Eplény Holle Anyó fogadójában csodás alpesi hangulat, és…
1 komment
Címkék: család gyerek élménybeszámoló zongorázok
Tőzegáfonyás sajttorta
2012.12.28. 23:14 :: sajtosbrokkoli
Micsoda hülyeség már, amikor egy receptet bemutatok, áradozok róla, de gyorsan elmondom azt is, hogy készíthető el másképpen. Pedig ez a mai pont ilyen hülyeség lesz, és ennek egy oka van, roppant nehéz tőzegáfonyához jutni kis hazánkban, ám én úgy gondolom, hogy szerencsére…
Szólj hozzá!
Címkék: gyümölcsös torták édeseim
Étel-ital adag tervező táblázat bulikra
2012.12.27. 07:00 :: sajtosbrokkoli
Nehéz megmondani előre, hogy ki mennyit eszik, iszik, egy buli alkalmával, pedig sok vendéglátónak igen hasznos lenne. Segítségül a szilveszteri bulik kalkulációjához nézegessétek ezt a táblázatot, és számoljatok, szorozzatok, helyettesítsetek kedvetekre, csak úgy…
5 komment
Címkék: ötletek vendégváró ünnepelek zongorázok
Karácsonyi sólet mese
2012.12.24. 00:27 :: sajtosbrokkoli
Vallásokon átívelő karácsonyi mese, és igazi, autentikus sólet recept következik. Egy gyerekkori emléknek és hagyománynak adózva a mai karácsonyi vacsora utolsó eleme a sólet volt. Pont ideálisan sokan voltunk hozzá, mert ezt az ételt két főre készíteni lehetelen.
A 80-as…
3 komment
Címkék: család karácsony csacskamacska shús zongorázok
Nemzetek karácsonyi sütije – Svájc: Brunsli
2012.12.20. 06:50 :: sajtosbrokkoli
Svájc a csokoládé, (és nekem a magas hegyek, a síelés) hazája, így milyen is lehetne a hagyományos karácsonyi sütijük, mint csokis. Még valamitől az övék, az úgynevezett Kirsch-től, ami egy likőrféle, meggyből.
Mc Fly barátom egy üveg meggylikőrrel lepett meg, mert sokat…
Utolsó kommentek