KajaPiaZongora - recept, receptek

Új fajtákatkat nemesíteni annyit tesz, hogy az ember évekig figyel, ízlel, tesztel, keresztez, majd ha minden jól megy, a végeredményt rajta kívül még sokan szeretik. Szerintem a nemesítésem végére értem. Nem mintha unnám a füge formáját, mert szerintem azzal nem lehet betelni,…

Na jó nem szó szerint, de általában kidobjuk a narancshéjat nem? A héten megleptem egy kedves ismerősömet ezzel a narancshéjal. Ajándékba vittem és valóban mindketten meglepődtünk. Sonja azért mert kapta, én pedig azért, bert belenézett a zacskóba, és nem tudta mi is ez.…

Valamit még használhattam volna szilvából? Kábé ennyi szilvaféle volt itthon. Ezt a tortát eredetileg narancsos változatban készítettem el, 2 éve és nagyon szerettem, de most, hogy elkészítettem szilvával, lehet hogy azt gondolom ez még finomabb, mint a narancsos változat.Nagyon…

A szilvás kelt lepény a meggyes  szeptemberi változata, minthogy nehéz mostanában friss meggyhez jutni, hiába van sapkám, amit még tele is tudnék szedni vele. Bezzeg szilva, van dögivel és ahoz még sapka sem kell, van kosaras kiszerelés. Ha valakinek nincs meg az idevonatkozó vicc…

A nyarat lehet üvegbe rakni úgy, hogy télen is élvezni lehessen. Sokáig ragaszkodtam a keresztanyám féle natúr barack eletevéséhez, ami se nem befőtt, se nem dzsem, a kettő között valami, amit kenni nem lehet, szépen tálalni mint a felezett befőttet szintén nem lehet, egy valamire…

 Balsamico = balzsamecet redukció. Házilag is elkészíthető, balzsamecet, és türelem szükséges hozza. Lassú tűznél kell elforralni a balzsamecetet, amig krémes, mézes állagot kap. Ennek egyszerűbb változata, amikor az üzlet polcáról leemeljük a balsamico feliratos üveget.…

A cékla sokoldalúságát kevesen használják ki, és én is ide tartozom, pedig ellenállhatatlanul vonzódok hozzá. A színe, az illata, az íze minden alkalommal lenyűgöz, de legfőképpen akkor, ha olyan friss, amilyen ez volt. Egy cékla recpttel indítottam a blogot, amit Kati után…

 A tesóm tehet mindenről. Csütörtökön felhívott, megebszéltük ki mit csinál 20-án, és persze  tudtam, hogy a szokásos programot fogjuk mindketten elmondani, Ők parádéznak a rakparton, mi antiszociális módon egyéni vizisportot űzünk egy tavon. Az azért kicsit…

A múltkor már dokumentáltam egy cobblert ami csak nevében tűnik hasonlónak ezzel a változattal. A valóságban azonban szinte semmi hasonlóság nincs a kettő között azon az egy alapszabályon kívül, hogy alul van a gyümölcs, felül pedig a tészta. Már akkor is mondtam, hogy ez a…

Most, hogy a tél rájött mégis inkább nyár van, érdemes olyan desszertekben gondolkozni, amihez a  elég 10 perc aktív részvétel a  konyhában, a többit pedig a hűtő befejezi helyettünk. Ez a sütés nélküli ribizlis sajttorta pont ilyen lesz.   Nem nagyon…