KajaPiaZongora - recept, receptek

Ez a pite amolyan átjáró a nyári gyümölcsös édességek, és a tél alig gyümölcsös holmijai között. Van benne gyümölcs, de nem sok, mégis igazi felüdülés, napsugarat hozó üde tavaszi ízvilág, ami gyakorlatilag bármilyen bogyós gyümölccsel elkészíthető. Több mint egy…

 Komoly ellenérzéssel viseltetek azon a süteménynevek iránt amik szelet névre hallgatnak. Például: kakaós szelet, zabpelyhes szelet, pudingos szelet. Az is lehet, hogy nincsenek is ilyen sütinevek, csak kínomban én találtam ki, de a mi biztosan van, és ami a koronája ennek a…

A legfontosabb amit erről a sütiről tudni kell az az, hogy végre megütöttem vele háni elvárt cukorszintjét. Nem finnyogott, hogy:” ...már megint kispóroltad belőle a cukrot”, vagy: ...az eredeti recept biztos több cukrot írt ugye...”. Szóval végre elmaradtak ezek az ismerősen…

Rengeteg recept kering ezen a néven, és az egyetlen közös bennük, hogy mindegyikben fellelhetők az aprított vegyes aszalt gyümölcsök, a csokoládé, és a diófélék, (ráadásul igen gazdagon) vagy ezek valamely kombinációja. Az enyém sem fog sokban különbözni, de mégis. Ez a…

Kéne már egy kis tavasz, friss gyümölcs, gyümölcsös édességek, jó minőségű hazai eprek, meggyek, cseresznyék. De nincs. Sőt, az is lehet, hogy nem is lesz. Nem hallottam még senkit sírni., hogy miért és mi nem fog teremni az időjárás miatt, de napok kérdése gondolom. Minden…

Kicsit soknak tűnik első hallásra és első falatra, de olyan tökéletes harmóniában vannak az ízek, hogy kár lenne kihagyni. Pár óra elteltével minden alkotó átadja magát a másiknak, és csodás összhangba kerülve várják, hogy arra érdemes figyelmes szakértők élvezzék a…

Kell e a tejbegrízt rántani? Nem, de érdemes. A tejbegríz számomra azon kevés ételek egyike, amik a fogyaszthatatlan kategóriába esnek. Sajnálom, de szerintem melegen ehetetlen, hidegen a simán rossz. Most sem kívántam meg veszedelmesen, simán csak maradt egy fél tányérnyi, és nem…

Illendőbb lenne a tiramisu iránt való tiszteletem jeléül inkább azt írnom, hogy tiramisu ízű cupcake, de az annyira béna, gyanús és hervasztó elnevezés lenne kb, mint az eper ízű fogkrém. És valljuk be ebben azért több lesz a tiramisu mint a fogkrémben az eper. Amúgy pedig…

A tortilla igazi megszentségtelenítése a mai recept. Édes, és sült, méghozzá olajban. És ha tudnátok mennyire jó!!! Puha, szaftos almával töltött, édes, és savanyú, tekercs, épp csak egy kevés ropogós támasztékot ad neki a tortilla . Fahéjas porcukorral meghintve, esetleg…

Véletlen, hogy a mai süti is lisztmentes. Töményen csokis, és mogyorós. Lehet ragacsosra hagyni a közepét, úgy is finom, és lehet kicsit jobban megsütni, de akkor idő kell neki, míg a nedvesség, és a mogyoró olajtartalma végigér a széleken. Én az utóbbi változatot szeretem…