KajaPiaZongora - recept, receptek

Az újhagyma általában mellékszereplője a mindennapoknak, és az ételeinknek. Ezen most változtattam. Gyakorlatilag minden összetevő csak azért van, hogy kiemelje a friss sült újhagyma ízét, és látványát. Fantasztikusan egyszerű, gyors, szép, finom, és nem utolsó sorban…

Más-más okból, de kötelezően ajánlott hétvégére kortól, nemtől és családi állapottól függetlenül. Mindenki megtalálhatja a számítását valamely résznél, vagy egyben ez egészben. A kalács, a meggy, a csoki és tejszín randevúznak a tányéron. Mesés. A Lánchídon…

Mostanában a hentesek hozzáállása a dolgokhoz merőben különbözik a15 évvel ezelőttitől. A húshoz főzési, ételvezetési tanácsokat, telefonszámot, és mosolyt is adnak.  A múlt hétvégén kievett a fene a piacra. Megkívántuk az évente egyszer esedékes hagymás…

A sok krumplievéstől állítólag büdös lesz az ember lába. Bár nem ismerek senkit, aki ezt a népi bölcsességet alátámasztaná, szoktam viccelődni vele itthon, és például erre (is) hivatkozva szoktam felmenteni magam a krumplisütés alól.   Most viszont találtam egy…

Mielőtt véget ér a farsang, eleget kell tennem ennek az ünnepkörnek a kötelező elemének is ez pedig a fánk. Remélem a szalagos már mindenkinek megvan, mert nem az készült, hanem egy olasz, konkrétabban lombardiai vagyis például Milánóban ehetünk ilyet, ha nem készítünk magunk.…

A mai étel legalább annyira szól a szemhez, mint a gyomorhoz, és az ízlelőbimbókhoz. Szeretem az egyszerű, és szép ételeket. Ez mindkettőt tudja, és élen jár a színek harmóniájában is. Legalábbis nekem. Roppant gyors, és kevés munkát igényel, önállóan is értelmezhető,…

Újabb téli recept, mert ez van. Tél. És vannak szezonális ételek, amelyek elmaradása megbocsáthatatlan, sőt pótolhatatlan is de ha csak megmagyarázhatatlan, akkor is elegendő indok van arra hogy egyszer egy évben elkészüljön. Ez a -még kimondani is felér egy fittness…

Én az voltam. Az avokádóval kapcsolatban többen elbizonytalanodtak már a tekinteteben, hogy gyümölcs e vagy zöldség. Érdekes módon soha eszembe sem jutott gyümölcsként használni, pedig akár úgy is működik. Ráadásul a színét is megtartja, és csodás árnyalatot ad a sütinek.…

Tudom, hogy mostanság a lila krumpli a menő, de nekem ma a zöld, meg a fehér tetszett, és még csak nem is krumpliból. Amúgy meg a tavalyi lila krumplis receptem után Marcsi barátnőm egész éjjel lila krumplikkal álmodott, és bár ígéretet nem tettem rá, hogy eztán hanyagolom a lila…

Imádom a répát. A szememmel: szép. Szép a színe, sok az árnyalata a formája vagy a mérete. Igazán változatos. A kezemmel: jó fogás van rajta. Mindig kézre áll, bármit csináljak is vele, pucoljam, vágjam, szeleteljem. Klassz a tapintása is, hol sima, hol nem, kemény, és hűvös.…