HTML

KajaPiaZongora - recept, receptek

A sütés, és a főzés a az én terápiám. Receptek és ízek után kutatok. Végül a recept, és a fotó is ide kerül. Találsz étel, ital, desszert, és design ötleteket. Legyen az otthoni főzés és étkezés a gasztronómia méltó része, ne csak kötelező program, és feladat.

Friss topikok

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér

Linkblog

Címkék

0fok (4) 0fokalatt (7) 0fokfölött (38) agaveszirup (3) alaplé (2) alkohol (2) alma (12) anannász (1) aprók (20) aprósütemény (20) avokado (4) bab (1) barack (2) bénázások (2) birsalma (4) biscotti (3) bonbon (1) borsó (3) bruschetta (3) bulira (28) bulivan (2) cékla (3) citrom (5) csacskamacska (77) család (10) cseresznye (2) csicseriborsó (2) csicsóka (1) csirke (1) csokis (54) cukkíni (3) cukkini (9) cupcake (5) curry (1) design (4) desszert (60) dinye (2) dzsem (2) édes (36) édeseim (260) egres (1) élesztős (27) élménybeszámoló (12) előétel (9) eper (10) étel (1) ételek (28) ezmiez (1) fagyi (3) falatok (11) fánk (2) felfújt (1) fesztivál (1) feta (5) fhús (7) fölött (2) főzök (103) french toast (1) ganache (2) gesztenye (1) gomba (3) gombóc (2) gránátalma (1) gyerek (21) gyümölcsös (161) h (1) hagyma (1) hagyományőrzés (10) hal (8) hellókarácsony (12) hitalok (10) hűtök (59) ital (9) joghurt (7) karácsony (41) karamell (2) karfiol (1) kávé (3) keksz (3) kelbimbó (4) kelt (10) kenyér (17) keverek (61) kitalok (4) koktél (1) kókusztej (1) köles (4) könyvjelző (1) köret (16) lángos (1) lasagne (1) lencse (3) leves (19) libamáj (1) macaroon (5) majonéz (1) mák (3) málna (2) mango (2) más (58) mascarpone (9) matcha (1) medvehagyma (1) meggy (6) mousse (1) muffin (1) Munkatálaló (1) nélkül (1) Nobilis (2) nyúl (1) öko (8) okosság (9) okosságok (3) olasz (14) olvasónapló (1) országtorta (1) ostya (1) őszibarack (5) ötletek (41) padlizsán (5) palacsinta (1) pálinka (2) paprika (5) paradicsom (5) pesto (3) pohár (3) polenta (3) programajánló (2) push up pops (2) rebarbara (7) répa (9) rétes (3) ribizli (1) ricotta (3) rizs (3) sajttorta (12) saláta (4) saláták (30) sárgabarack (11) sárgadinnye (1) segítsüti (2) shús (12) sorbet (1) sós (57) spárga (6) spenót (5) statisztika (1) sütés (1) sütésnélkül (3) süti (13) sütök (89) sütőtök (1) szeder (1) szendvics (18) szilva (13) tepertő (1) terités (3) teszt (1) tészta (26) tesztüzemmód (1) tonhal (1) torták (46) tortilla (1) ünnepelek (57) vendégváró (31) Villa Bagatell (1) zacskó (1) zeller (2) zöldség (80) zongorázok (119) Címkefelhő

Utolsó kommentek

  • BahariAnna: A képek önmagukért beszélnek. Étteremben ettem hasonlót, de ott egy mini adag volt körülbeül 2000,... (2019.09.18. 15:38) Nutellás sajttorta
  • takacsveca93: Cukor helyett én édesítőt tettem bele, így a lelkiismeretem picit nyugodtabb. Szupi recept, az ala... (2019.06.30. 21:04) Epres cseresznyés mini pite
  • takacsveca93: Én is kipróbáltam és áradoztak, hogy mennyire finom lett, szóval biztosan készíteni fogok még ilye... (2018.01.28. 15:22) Méternyi cupcake
  • Csalogány: Hello. Valahogy nem úgy sikerült ez a süti ahogy ide le van írva. Ugyanis a 175 fokra előmelegítet... (2017.07.17. 19:32) Ragacsos csokis keksz
  • tom sawyer: Egy jó másfél éve nem jártam itt, de ahogy látom, nincs is már frissítés. Remélem szültél még pár ... (2017.01.02. 20:23) Püspökkenyér-gyümölcskenyér
  • Utolsó 20

A napfény íze: borban érlelt őszibarack

2012.08.15. 07:00 :: sajtosbrokkoli

A napfény ízét Szabó István már leírta, Koltay Lajos pedig megmutatta, de én is rátaláltam. A magaméra. Bor, barack, vanília, méz. Ennyi, és a nyár minden pillanata eszenciaként terjed szerteszét az elméig hatolva.

barack borban 015.jpg

Esküszöm nem reggeliztem semmilyen durva irodalmat, de leírhatatlan. Annyira egyszerű, annyira semmi különlegeset nem igényel, az idő az egyetlen amit kér, és a kész étel több lesz mint tökéletes. Olyan mérhetetlen letisztultság van benne, hogy teljesen lenyűgözött.

Kötelezően ajánlom, és ha lehet már ma, mert még így is csak holnap lesz az igazi.

barack borban 013.jpg

Hozzávalók:

4 barack

500ml száraz fehérbor ( Mátrahill/ Sauvignon Blanc)

120g méz (vegyes virág)

1 rúd vanília

100g tejföl, vagy creme fraiche

barack borban 017.jpg

A barackokról mossuk le a szőröket. A bort a mézzel és a vaníliával tegyük fel lassan főni. Ha gyöngyözik, rajuk bele a barackokat, és 5 percig lassan fedő alatt főzzük, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni, majd állni. Min 8 órára van szüksége a barackoknak a borfürdőben, de ha egy éjszakát állnak, az a legmegfelelőbb.

Tálaláskor húzzuk le a héjakat, tegyük tányérra barackokat, öntsük le a borral, és tegyünk mellé creme fraiche-t vagy tejfölt. Bubó laktózmentes spár tejföle nagyszerű volt hozzá, kötelességemnek tekintettem tejföllel is kipróbálni, és úgy is nagyon finom volt.

Borkedvelők, és barackimádók ki ne hagyják, és lássuk be ebbe a két kategóriába, vagy ennek egyikébe szinte mindenki beletartozik. Aki pedig holnap is kiváncsi, annak a maradék borhoz adok még egy tökéletes felhasználási receptet.

Egy éve: sárgarépa risottó 4 féle répával , és nem egy éve, de egy másik hasonlóan kedvenc 5 perces őszibarack desszert

Szólj hozzá!

Címkék: más gyümölcsös barack édeseim

Citromos levendulás keksz

2012.08.13. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Olybá tűnik, a levendulának a legtöbb esetben szüksége van időre. Az idő ahhoz szükséges, hogy ne nyomja el a környezetét, hanem szépen hozzásimuljon, átadja az illóanyagait az ételnek, amibe került, így egyensúlyba kerülve a többi összetevővel.

levendulás citromos keksz 003.jpg

Így éreztem a levendulás madártejnél, és a teasütinél is( ekkoriban még Rita publikálta a munkáimat, nem volt blogom) , hogy frissen elkészülve nem az igazi, annyira uralja az étel ízét, hogy nem tudni mi van még benne. Azonban mindkettő másnapra elvesztette az erőszakos levendula ízt, sokkal kellemesebb, olajosabb, simulékonyabb lett. Ehetővé érett. Csakúgy a keksz.

A két keksz között, a cakkos szélű, meg a sima között nem sok különbség van, éppen csak 20 perc.

A sima szélűt sütöttem először. Amint kész lett a tészta, egy mérőkanállal azonos adagokat merítettem, gombóccá gurigattam, és a tenyeremmel laposra, kör alakúra nyomtam. Míg ezt beraktam sülni, a másik adagot is kimértem, és gurigattam, de a kis gombócokat takarás nélkül állni hagytam. Mikor kivettem az első adagot, elkezdtem a második adag gombócokat is kilapítani, de azok már repedeztek a szélükön. Ha nagyon rágörcsöltem volna ez is lehetett volna szabályos szélű, de kíváncsian vártam mi lesz belőle ha megsül. Egyébiránt nekem a szabálytalan szélű jobban tetszik.

Kevés narancs zselét jó szívvel ajánlok rá, vagy kettő összetapasztásához. Valószínűleg barackkal sem rossz. Sárgával.

levendulás citromos keksz 006.jpg

Hozzávalók:

110 g vaj

150g cukor

2 citrom reszelt héja

½ vanília belseje

180g liszt

1 tk sütőpor

2 tk keményítő

¼ tk só

1,5 ek levendula

28 ml kókusztej (2 ek)

levendulás citromos keksz 002.jpg

A vajat a cukorral keverjük krémesre, majd adjuk hozzá a vaníliát, végül az összes száraz hozzávalót.

'80c-ra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt megsül. Mérjétek, az a biztos! Én teáskanál méretű mérőkanállal adagoltam a kekszeket, hogy egyformák legyenek, javaslom mindenkinek, mert ez a kulcs az azonos méretű, küllemű, csinos kekszeknek.

A mogyorós kekszet azért nem sikerült kiütni a nyeregből, bár ha jobban belegondolok nem is igazán rajongok a kekszekért.

Köszönöm a kétheti türelmet.

Egy éve: Jegescsoki 

Szólj hozzá!

Címkék: más keksz aprósütemény aprók édeseim

Rendhagyó poszt: Szigetköz

2012.08.05. 00:29 :: sajtosbrokkoli

Soha nem szoktam írni a nyaralásokról és teszem ezt azért, mert részint nem erről szól a blog, másrészt meg azért mert úgy gondolom, hogy csak, de ez nem tartozik ide. Most sem a a mi nyaralásunkról mutatok képeket.

 Viszont annyira szépeket fotózott a Tesóm, hogy megkérdeztem nem bánná-e, ha a nyár alkalmából, és mert szeretem a szépet, de legfőképpen azért , mert néhány képe már igazán megérdemli, hogy többek is örömüket leljék benne, végül pedig azért, mert büszke vagyok rá, hogy ilyen képeket készít, megmuatnék belőle néhányat.

Nem bánta. Remélem Ti sem.

Táj: 

szigetk_z_703.jpg

Pára

szigetk_z_689.jpg

A víz fölött

szigetk_z_650.jpg

Pillanatok

szigetk_z_335.jpg

távol mindentől

Flóra és fauna:

szigetk_z_648.jpg


Élnek itt egyedül

szigetk_z_649.jpg


vagy párban

szigetk_z_726.jpg

a tápláléklánc alsó felében.

szigetk_z_796.jpg

A tesóm erre csak annyit mondott: toalett kacsa

szigetk_z_546.jpg

szigetk_z_542.jpg

szigetk_z_754.jpg

Ezeket is levirágozta, pedig tudhatná, hogy élnek nálunk vad orchidea fajok. Ezt az utolsót még Ő is ismerte.

szigetk_z_779.jpg

Szerinte ez a legszebb kép

Aktív pihenés:
szigetk_z_732.jpg

Csak csendben, csak hallkan, hogy senki meg ne hallja

szigetk_z_675.jpg

Passzív pihenés

szigetk_z_832.jpg

Trükkös átjáró. Aki átbújik a léc alatt velünk jöhet...

Még egy hét jön kizökkenve a normál posztrendből, de mentségemre legyen szólva, hogy :...nyáááár van...

Kösz Boti.

2 komment

Címkék: élménybeszámoló csacskamacska zongorázok

Limited edition: Olympic Earl Grey jam

2012.08.02. 15:00 :: sajtosbrokkoli

Olimpia ihlette angol, teás lekvárt készítettem limitált kiadásban magamnak, de más is megteheti, aki szeretne télen is az olimpiára emlékezni.

teás szilvalekvár 011.jpg

A tea nagyon angol, az Earl Grey meg még inkább. Talán kevesen tudják, de egy illóolajtól kapja a jellegzetes ízét ez a fekete tea, méghozzá a bergamott-tól. Angliai éttermekben sokszor feltűnik ízesítőként, a legváltozatosabb formában. Én legutóbb egy Earl Grey mousse-t ettem, remek volt.

Rakják szószokba, és gyümölcsökhöz is, de füstölnek is rajta akár húst, akár gyümölcsöket, pl. körtét. Ha belefőzik valamibe, azt nemes egyszerűséggel teszik, belelógatják a filtert a bármibe, amit éppen főznek, majd amikor késznek nyilvánítják, kiveszik. Én is így tettem a szilvával. Az egyetlen amire érdemes odafigyelni, az a mennyiség, és a forralás ideje. Pont mint a teánál, van aki erősen, igazán feketén szereti, és van aki csak éppen hogy áztatja a filtert.

teás szilvalekvár 001.jpg

Nem tudom megmondani ennek a szilvafajtának a nevét, ami nagyon viaszos, kék héjú, belül pedig szinte zöld, de legalábbis sárgászöld, még akkor is amikor érett. Ebből készült a lekvár. Mivel a teában levő bergamott egy citrusféléből nyert olaj, ebbe is gondoltam némi citrust, és kipróbáltam naranccsal, illetve citrommal is,és nem tudom eldönteni melyik finomabb. Nyilvánvalóan a citromos savanyúbb, a narancsos kevéssé, de megkockáztatom, hogy a narancsnak a héjából is lehetne bele reszelni, elbírná.

teás szilvalekvár 010.jpg

Hozzávalók:

800g szilva (magozva)

140g cukor

1 rúd fahéj

1 ek citrom, vagy 1/2 narancs leve

3 Earl Grey teafilter

teás szilvalekvár 003.jpg

A szilvát mossuk, magozzuk, és a felezett szilvákat lelocsoljuk a narancs, vagy citrom levével, majd megszórjuk a cukorral belerakjuk a fahéjrudat és félrerakjuk egy órára. Ha levet eresztett, mehet a tűzre, és sokszori kevergetés mellet addig főzzük, amíg a rostok kezdenek szétesni, a gyümölcshús levált a héjáról, és a színe is egyenletes lilás bordós. A filtereket lógassuk bele, és főzzük további 6-8 percig.

Ha előkészítettük a z üveget, akkor már lehet is tölteni őket.

A narancsosnál azt is kipróbáltam, hogy botmixerrel szétzúztam a gyümölcsöket, de attül kicsit felhígult, így azt vissza tettem főzni, hogy veszítsen a víztartalmából és sűrűsödjön, de akkor már folyamatosan kevertem.

Szólj hozzá!

Címkék: szilva gyümölcsös dzsem főzök édeseim

Én egy szerdai, Háni és Én meg egy szombati napon.

2012.07.30. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Tartozom, régóta. A legrosszabb benne, hogy időről időre felteszik többen a kérdést, hogy túl estem e már rajta, és mikor fogok végre. A válaszom mindig ugyanaz: ...jajj tudom, megígértem, de még nem. Be kellene mutatkoznom, és meg kellene mutatnom az arcom, de bevallom jólesik arctalannak lenni.

Sokáig semmiféle késztetést nem éreztem erre, és nem is terveztem, hogy kibújok a csigaházból. Minek? Aztán nemrég megismertem valakit, aki csak olvasott eddig, de személyesen nem ismert. Az első mondata után éreztem, hogy tényleg arcot kell tennem a receptek mögé. Az első mondat így hangzott: Hú, nem ilyennek képzeltelek. ...Sokkal inkább egy ősanyának.

Aztán a mondatok csak még súlyosabbak lettek, kiderült, hogy élőben vállalkozó feleségnek látszom. Nem is tudom melyik a jobb, vagy a rosszabb, legjobb tudomásom szerint egyik csoportba sem tartozok

Én tudom ki vagyok, és ez majdnem elég, de hogy ne csak sejteni lehessen ki van a blog mögött bemutatkozok.

Forgács Melinda vagyok. A hivatalos, engem körülvevő számok: 37 éves vagyok, testtömegindexem 23,05 de ha magassarkút veszek, ez sokkal jobb is tud lenni. (Látványra is sokat jelent.) 3 fiú anyukája vagyok, egy 15, és két 6 éves ikerfiúé. Háni a férjem, őt sokat emlegetem, és az Ő arcát is megmutatom, mert legalább annyira blog része, mint én. A fiúk is, csak őket nem mutatom meg , mert kiskorúak, és nem kértem a beleegyezésüket, most meg már alszanak.

Forgács Melinda.jpg

Én egy szerdai napon

partiface.jpg

Háni és én (ez nem szerdán volt, nagyon nem)

Marcsinak köszönöm ezt a képet, csak annyit kértem tőle, hogy ennek a bulinak, egy a megérkezésünkhöz közeli képét bocsássa rendelkezésünkre, de szerinte ez álszent, a buliról készült videót kellene közzétennem. Na ennyire nem adom ki magam!

De nem szeretném, ha ez a poszt magyarázkodásnak tűnne, bármely sztereotípiával kapcsolatban.

Köszönöm a türelmet, most lazulunk kicsit, de itt leszek, csak nem biztos, hogy annyit, vagy úgy, vagy akkor amikor szoktam. És ez így lesz 2 hétig.

7 komment

Címkék: csacskamacska zongorázok

Sárgadinnyezsem

2012.07.27. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Sör szagúnak, és sör ízűnek éreztem miközben főtt, nem hittem, hogy lesz belőle bármi , nemhogy dzsem, és igen 1936-ban így írta az Otthonunk. Sőt azt is írta, hogy: őszibarack zsem.

 

sárgadinnye jam 008.jpg

Soha nem ettem még sárgadinnyét sem befőtt, sem dzsem formájában, kihagyhatatlannak tűnt. Aztán amikor elkezdtem főzni, és az illata meg az íze is kellemetlenül a sörre emlékeztetett, fogalmam sem volt, mit ronthattam el, de szerencsére folytattam mindent az utasításnak megfelelően. Aztán mégis lett belőle csodaszép, csoda különleges édes, mesés színű dzsem. Bár ami az állagát illeti, pillanatnyilag nem annyira sűrű, inkább a befőtt és a dzsem között van, de el tudom képzelni, hogy a fóliás üveg takarással télre elveszített annyi vizet, hogy teljesen bezselésedett, mivel én azonban kupakos üvegbe raktam, szerintem nekem nem fog.

sárgadinnye jam 002.jpg

Az eredeti recept:

Csak jó érett, de még nem kásás kantalup-dinnyéből jó! A dinnyét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és állni hagyjuk. Az alatt minden kg. Gyümölcsre 40 dkg cukrot számítva, azt igen kevés vízzel főni tesszük, ugyancsak minden kg gyümölcshöz egy citromot számítva, azt alaposan meghámozzuk, hogy semmi fehér héja rajta nem maradjon, belét kis kockákra vágjuk, a magokat gondosan eltávolítjuk, és a szirupba tesszük. Mikor a szirup hólyagos sűrűségű, a dinnyét beletesszük, de ami levet eresztett, nem adjuk bele. Félórát igen lassan főzzük, nem kavarjuk, csak meg-megrázzuk. Akkor üvegbe töltjük, minden üveg tetejére egy jó kanál rumot adunk, azonnal lekötjük, és másnap kigőzöljük, forrástól számított félóráig. Levében hüljön ki.

sárgadinnye jam 006.jpg

Én a citromokat kihalásztam belőle, mert a hártyák a fél óra főzés alatt nagyon megkeményedtek, így azt javaslom vágjatok inkább vékony szeleteket, mert a rostok akkor is kifőnek, de a hártyákat könnyebb egyben kihalászni.

Ennyi lenne azzal a különbséggel, hogy nem gőzöltem a végén, mert ezekkel az üvegekkel és a kupakokkal szerintem erre már nincs szükség, ha fóliával zártam volna akkor nem sajnáltam volna a gőzölésre az időt.

Ha kattintotok, ez a másik gyöngyszem az Otthonunkból, a koktélokról

Egy éve: Levendulás madártej

7 komment

Címkék: sárgadinnye hagyományőrzés dzsem

Lehetetlen küldetés: csészéket az irodába!

2012.07.26. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Hániék túl vannak az iroda bővítésen és a felújításon, ragyog , csillog minden, csak a kávéscsészék a régik, meg a titkárnők. Ezen változtatni kellene, mondta egy nap és nem a titkárnőkre gondolt. Még jó. Mert a titkárnők az én szempontomból tökéletesek. Hániéból kevésbé, de az nem számít.

csésze3.jpg

Vigyázat telefonnal készült képek!

Szépen megkért, hogy nézzek körül a csésze piacon, és állítsak össze nekik egy alap szerviz szettet a tárgyalni érkező üzleti partnerek vendégül látásához, valamint írjak egy alap modult az irodai vendéglátáshoz, mert a lányok még az alapokkal sincsenek tisztában. Jó, mondtam neki ez nem túl bonyolult, csak idő kell hozzá. Tévedtem.

Bonyolult, mert komplett szetteket kapni szinte lehetetlen, és idő kell hozzá, de nem annyi amennyit gondoltam, hanem 3x annyi.

Az iroda viszonylag semleges a szettnél is ez céloztam meg. Mivel nem vagyok vendéglátós, és nem tudok nagykerekben vásárolni, maradnak a mindenki számára elérhető helyek. Én ostoba naiv vásárló megcéloztam a két budaörsi óriást, aztán gondoltam ha semmi nincs, akkor megyek máshova. Nem kell felhördülni, tudom, hogy vannak jobb helyek de itt amit kapok, az jó eséllyel pótolható ha törik, nem kell négyes, vagy hatos csomagolásban megvennem, annyit veszek amennyit akarok, és árban is nagyon elfogadhatóak.

Mire van szükség?

Kávéscsésze, capuccinos, teás/tejeskávés bögre, tej kiöntő, cukortartó, snack tál, vizes pohár. Kb. ennyi. A vizes poháron kívül a többinek egy családba kellene tartozni, ez talán magyarázatra sem szorul. Valamint egy tálca, amivel a 10 ujjal gépelni tudó precíz de szerény felszolgálói képességekkel bíró titkárnő ki tud menni a konyhából a tárgyalóig anélkül, hogy ide oda csúszkálna rajta minden.

Nézzük mit találtam.

Az Ikeában gyakorlatilag semmit. Megdöbbentő, de nincs olyan szett, amiből van kávé, capuccinos, és teás csésze, vagy bögre. Azt meg senki ne is álmodja, hogy kiöntők, vagy egyéb kiegészítők legyenek. Vanni van., csak tök más.

Még a 365+ sorozatból sincs, pedig az viszonylag komplettnek mondható. A nagyon kedves eladó pedig azt sem mondta, hogy rendelhető, vagy hogy valamikor érkezik, és lesz teljes kollekció. Tálca ezer -féle, de egyik alkalmatlanabb mint a másik, legalábbis erre a célra, és még csak dizájnban sem találtam megfelelőt.

csésze2.jpg

Átkocogtam a Decathlonba, de ott se találtam semmit Kikába. Ott némiképp árnyaltabb volt a helyzet, volt több minőség, és designból választhattam a kínai vagy német eredetű termékek közül. Az ár és a minőség is nagyon eltérő volt, de ott akadtam komplett készletekre, aminek mindhárom darabja, és a kiegészítők is raktáron voltak.

csésze5.jpg

Különösképpen nem tetszettek, de ha akartam volna azonnal választhatok, és vihetem. Az árak ne csapjanak be senkit, a csészealjak szinte pont ugyanannyiba kerülnek mint maga a csésze, úgyhogy szinte szorozni kell őket kettővel. (800-2000.-Ft között vannak a szett darabjai.

Közben számoljunk kicsit: 6-6-6 csésze és bögre, 1 cukortartó, 1 tejkiöntő, 1 cukorkás, vagy snack tál, 6 vizes, 6 üdítős pohár. Átlagosan 1000ft/db, a kávénál, a poharaknál számoljunk csak 400/ db árral, és kanál szett 3x6db, 2500/szett, és tálca amit egyelőre nem találtam. Tálca nélkül tartunk 33.300.-Ft nál, úgyhogy legyen az inkább 40.000.- de ez ha a kétezres csészéket választjuk, akkor 58.000.-nél is tarthatunk, és még mindig semmi luxuscikket nem vettünk.

Hazafelé bementem a Buttlersbe, ahol volt komplett teljesen semleges üvegszett, a szokásos átlagos 1000.-Ft-os áron, de csak ez az egyfajta és semmi más, legalább nem kell kínlódni, hogy az ember melyiket szeretné de a tálcával még itt sem jutottam előrébb.

csésze6.jpg

Pedig van, hiszen a pincérek sem egy két kávéscsészével rohangálnak. Háni szerint tökmindegy, hogy csúszik e a tálca, legyen inkább szép, a lányok meg gyakoroljanak egy kicsit. Ebben szerintem nincs igaza, de nem én fogom eldönteni.

Ez csak 3 hely volt, amit megnéztem, de mindegyik kellően nagy választékkal bírt elméletileg. Nem érzem, hogy megtaláltam voltam volna amit keresek. Bár ez ízlés kérdése, viszont tálca még egyáltalán nincs.

Eltűnődtem azon, hogy mennyivel egyszerűbb, olyan brandekből választani, ahol minden kellék is megvásárolható, ilyen pl. a Nespresso, vagy egy Illy, esetleg a Gaggia. Drágább valamivel,de biztos nem annyival, mint amennyit egy üzleten veszíthet az ember, ha a tárgyalópartnernek számít hogy összeillő e a csésze és az alja.

Van viszont egy óriási veszélye is az ilyen tucat csészéknek. Név nélkül szeretném elmesélni, az ügyfél bosszúját egy céggel szemben a rossz kiszolgálás miatt. A kedves ügyfél egy bemutatón nem azt kapta, amire várt, és amit szeretett volna, illetve amit úgy érzett kifizetett már a múltban a hűsége és az addigi költései miatt. Roppant csalódott és rossz kedvű volt emiatt. Mivel a legrosszabbul az esett neki, hogy nem jutalmazzák Őt semmilyen gesztussal, megjutalmazta magát: a korábban hiányossá vált irodai Nespressos csészéit kiegészítette a bemutatón. Simán zsebben elfért, hazavitte és úgy érezte elégtételt vett!

Értitek a kockázatot ugye?

Csak nekem tűnik nehézkesnek az iroda felszerelése, vagy másnak is nehézséget okoz a vásárlás?

Még egy érdekesség. Gondoltam berakok egy titkárnős képet hangulati elemnek. Beütöttem magyarul  keresőbe, de semmilyen jó képet nem dobott ki a gép, beütöttem hát angolul - secretary, csak pornóképek jöttek fel találatban, ruhában nem találtam titkárnőt! Ezért lettek ma csak béna képek.

Egy éve: étel csendéleteket találtam a fogorvosnál

7 komment

Címkék: csacskamacska zongorázok

Cseresznyés mandulamorzsás muffin

2012.07.25. 08:52 :: sajtosbrokkoli

Nem csak cseresznyében érdemes gondolkozni, lehet az szilva is, vagy ribizli, vagy málna ami a tésztába kerül, bármelyikkel nagyon finom lesz. A morzsa a tetején , illetve a főzött gyümölcs a közepén az, ami megmenti a szokásos muffinok középszerűségétől.

cseresznyés muffin 003.jpg

Látható, hogy ritkán készítek muffint, de ha mégis, annak komoly oka van. Azt jelenti, hogy jobb mint az átlag, vagy hogy nem is igazán muffin, sokkal inkább önálló sütik.

cseresznyés muffin 001.jpg

Hozzávalók:

350g cseresznye

30g cukor

3-5 ek víz (attól függ mennyi levet ereszt)

1 ek citrom (ha nagyon édes a cseresznye)

pici fahéj (ez a szilvához mehet, a málnánál, ribizlinél hanyagoljátok)

½ ek keményítő

Tésztához:

225g liszt

100g cukor

pici só

1 tk sütőpor

60ml olaj

1 tojás

70ml tej

130g tejföl

Morzsa a tetejére:

45g liszt

15g cukor

1/5 tk fahéj

40g mandula

20g vaj

cseresznyés muffin 005.jpg

A cseresznyét magozzuk, és hagyjuk állni. 10 percet a cukorral, meg a fahéjjal. Attól függően mennyi levet eresztett, adjunk hozzá vizet illetve akár citromlét, majd a keményítőt, és főzzük össze, kb 2 perc alatt kész lesz, szépen besűrűsödik a leve.

A tésztához a lisztet, a cukrot a sót a sütőport összekeverjük, majd egy külön tálban az olajat, a tojást a tejet és a tejfölt egy villával összekeverjük, végül belerakjuk a lisztes keveréket, és összedolgozzuk.

A morzsához a lisztet és a vajat késes mixerben vagy villával morzsásra keverjük, és nagy jégcukrot tettem bele, de a sima kristály is jó lesz, majd a mandulával és a fahéjjal még összemorzsoljuk.

A formákba papírt teszünk, és egy egy kanál tésztát rakunk bele. A gyümölcsöt elosztjuk a a félig telt papírkapszlikban, és a maradék tésztákat rárakjuk a gyümölcsre a legvégén pedig megszórjuk a morzsával. 200C-ra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsül.

Tekintsétek egy jó alapnak a receptet, a gyümölcsökkel meg kedvetek szerint manipuláljatok. Emlékeztek még a múltkori értekezésemre a muffin és a cupcake között? Na hiába rétegelt, töltött vagy a morzsát díszítésnek is vehetjük, a tészta olajos! Hát itt maradt csak muffin ezt a szegény. Azért jó, ne m kell annyira sjnálni. De hiszem, hogy minden muffin szeretne cupcake lenni, és semelyik cupkék nem szeretne muffin lenni.

Egy éve: sajttorta bogyós gyümölcsökkel

Szólj hozzá!

Címkék: muffin gyümölcsös édeseim

Étcsokis sajttorta

2012.07.23. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Vendégségbe menni üres kézzel nem illendő. Ismeretlen vendégeknek viszont nehéz a kedvére tenni, de úgy éreztem, sem a csokival, sem a sajttortával nem fogok mellé lőni, valamelyiket mindenki szereti.

csokis sajttorta 005.jpg

Azért meg, hogy ne kelljen kétfélét sütnöm, összekevertem a kettőt, azt csókolom. Mégis csak ismeretlenekről volt szó.

Jajj dehogy, csak szórakozok. Csokis sajttorta készült, nem valami keverés eredményeként, ez maga a dupla csokis sajttorta. Ami egem illet a blogon már volt egy másik csokis sajttorta is amit sütöttem, nekem azt hiszem az tetszett jobban, de igazából ezzel sem volt semmi baj, sőt. Nagyon finom volt, csak némi málna hiányzott a tetejéről, esetleg ribizli, de nem volt itthon, (nincsenek itthon a gyerekek, üres a hűtő) és nem is kaptam a legközelebbi boltban, messzebbre meg nem mentem (az ismeretlenség miatt- már megint dehogy), nem volt már rá időm.

csokis sajttorta 002.jpg

Hozzávalók:

Alaphoz:

150 g Leibniz teljes kiőrlésű keksz, vagy zabkeksz

2 ek kakaó

60 g olvasztott vaj

250g 70%-os ét csokoládé

250g krémsajt (Philadelphia-vagy más is jó, de így tudjátok mire gondolok)

220g barna nádcukor

25 g kakaó

4 nagy tojás

Tetejére:

180g tejszín

160g étcsoki de ez lehet már tej is

30g barna nádcukor

csokis sajttorta 007.jpg

A kekszet daráljuk le, és keverjük össze a kakaóval meg az olvasztott vajjal, majd egy tortaforma aljába tömörítsük be. 170C-ra előmelegített sütőben 5 percig süssük, vegyük ki hűlni.

Az étcsokit vízgőz fölött olvasszuk meg. A sajtot a cukorral és a kakóval keverjük habosra, a tojásokat pedig egyesével adjuk hozzá, további keverés közben. Adjuk hozzá az olvasztott csokit is, és öntsük a keksz alapra. Rakjuk vissza a sütőbe, egy órára, vagy amíg a közepe megszilárdul.

Ha kész, az vegyük ki, és az oldalát válasszuk le késsel a formáról.

Ha használtok sütőpapírt a szélére, könnyebb lesz.

A tortát egy éjszakára tegyük hűtőbe.

A tetejére olvasszuk össze a tejszínt a csokit és a cukrot, hagyjuk kicsit hűlni, és öntsük a tortára, akkor már csak egy órára kell visszarakni hűteni, utána azonnal rá lehet szabadulni.

Friss gyümölccsel, vagy anélkül , tejszínnel, vagy azzal se, csak simán feketén , de nagyon finom.

Egy éve: fetás cukkini lepény, ami csak annyiban vicces, hogy ezt is vittem a fennt említett összejövetelre. Éppen egy évvel később ugynazt készítettem . Nahát!

Szólj hozzá!

Címkék: csokis torták sajttorta édeseim

Lazac salátával, hagymalepénnyel

2012.07.20. 07:00 :: sajtosbrokkoli

Minek nekem férj, ha van másnak? És engem hív fel ha vásárolni indul, hogy vele tartok e a halashoz? Persze, hogy vele tartok, bármikor, a hal jó és egészséges, Balázs meg jó(fej) és (majdnem) egészségesen él, és étkezik.

lazac salátával 001.jpg

Vásárlás közben ilyenekről beszélgetünk: Tudtok még beszélgeti Hánival ilyenkor, amikor elmennek a gyerekek, és csak ketten vagytok otthon? Vagy: A múltkor elnézést kértem a feleségemtől a vacsoravendégek miatt, akiket hívtam, inkább veletek kellet volna megenni azokat a sztékeket, nem az orrtúrós vendégekkel. Vagy: Te most abba betegedtél bele, hogy a feleséged meg a gyereked nélküled mentek nyaralni?

Aztán azon fintorgunk némán, hogy a hentes a(z agy)velő mérlegre rakásánál annyira undorodik, hogy majdnem tele hányja a pultban az összes húst, meg hogy nem érti miért kérjük, hogy vágja az oldalast hosszában félve. Mert neki egyszerűbb a bárddal. Balázs répát én káposztát válogatok a coleslow-hoz, és mire kilépünk a boltból tudjuk mi kerül a grillrácsra este. A grill mellett mi hárman, Balázs, Háni meg én kibeszéljük Katit, mert Ő nincs ott, és úgy búcsúzunk, hogy legközelebb is az következik a kibeszélésben, aki nem lesz ott. Ilyenek a legjobb barátnők: olyan férjet választanak, akivel el lehet menni a halashoz, akivel lehet edényeket válogatni amikor külföldön shoppingolunk és akivel ugyanazt gondoljuk Katiról. Szeretjük, akkor is, ha nincs ott . 

A halasnál vett lazacból lett ebéd.

Hozzávalók:

3 szelet lazac

2 karika citrom

5-6 szál petrezselyem, és bazsalikom

1-2 ek kapribogyó

só, olívaolaj

Saláta:

saláta levél mix

citromlé

balsamico (balzsamecet redukció)

olívaolaj

A hagymalepény receptjét ide kattintva találjátok.

lazac salátával 002.jpg

Egy serpenyőben két evőkanál olajat melegítettem, beleraktam a halat, sóztam, ráraktam a citrom szeleteket, a leveleket, és a bogyókat két perc múlva megfordítottam, és lefedve hagytam még 3-4 percig, a tűzön aztán elzártam alatta. A salátát meglocsoltam olajjal, citromlével, nagyon picit sóztam, és rácsöpögtettem a balsamicot. A lepényt kivettem a sütőből, felvágtam, és a tányérokra raktam a saláták mellé. Mindenki szedett magának halat, és már ettünk is,

A lepénnyel kell kezdeni, amíg az sül minden más is kész lesz.

Egy éve: Mandulás sáfrányos barackos süti. Gyönyörű, és nagyon finom

Szólj hozzá!

Címkék: hal főzök saláták

süti beállítások módosítása