KajaPiaZongora - recept, receptek

Van ez az Amerika kedvence perec, ami most a meghódítani látszik a mi kis-nagy Budapestünket is. Szerencsére akiknek megoldhatatlan távolságban van akár Amerika, akár a Nyugati, annak sem kell lemondani a végleg erről az élvezetről, legfeljebb másfél órát kell kibírnia, mert annyi idő alatt kész lehet otthon is.

Sok receptet néztem át, és videókat is számosat. A videók nézegetését azért ajánlom mert ott a formázások remekül megtanulhatóak, több féle is van. A Youtube-on csak annyit kell beütni: soft pretzel és dőlnek a videók, amelyik forma teszik, azt kell megnézni, hogy csinálták. Én ezeket a duci, és nem túl nagy pereceket szeretem. És azt is kedvelem, ha a perecek alul találkoznak újra magukkal, nem felül illeszkednek.

Mivel kenyérsütő gépben dagasztottam, párdon, a gép dagasztotta helyettem, így azt kell mondanom nagyon egyszerű az elkészítése. Az üstbe belemértem mindent, a gép meg keverte, nekem csak a móka maradt, a perec megformázása.

Hozzávalók:

350ml víz

2 ek cukor

35g élesztő

1,5 tk só

40g olvasztott vaj

670g liszt (kenyér BL80)

3 l víz

65g sütőpor

A liszt és a víz mennyisége újfent el kell, hogy mondjam, nem szentírás. Nekem nem volt elég ennyi víz, hogy kellően puha legyen a tészta, még kb 30ml tettem hozzá, annak ellenére, hogy az eredeti recept nem plusz vizet, hanem plusz 70g lisztet ajánl a tészta megfelelő állagához.

A cukros vízben fel kell futtatni az élesztőt,majd hozzáadni az olvasztott vajat, a lisztet és a sót. Lehet dagasztani. Szép, sima könnyű, puha kissé ragacsos tésztát kell kapjunk. Olajjal kikent tálban frissen tartó fóliával lefedve egy órán át, vagy amíg duplájára nő, kelesszük.

Közben a vizet melegítsük fel kb 50C-ra, és tegyük bele a sütőport. Én egy tepsibe raktam a vizet, és az egyik sarkát a legkisebb lángra raktam a tűzhelyen, és így tartottam melegen a vizet.

Ha megkelt a tészta egy deszkára borítsuk ki, és felezzük el, majd osszuk a feleket 6-6 részre.

Formázzunk pereceket. Fürdessük meg őket a vízben, kb 1 percig, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg tojással.

210C-ra előmelegített sütőben süssük ropogósra. (kb 20 perc, de nem mértem.)

Egy éve: Kókusztejes répakrémleves

Mert voltak idők, amikor senki nem hunyta le a szemét restelkedve, ha bevallotta, hogy zsírral, és (!) vajjal készült vajas gesztenyekrémmel töltött kiflit evett szombaton a nagyinál, vagy amikor ezt vittek a háziasszonyok hétfőn a kolléganőknek a hétvégi sütésből. Ezek voltak a hetvenes évek.

Hiszem, hogy megvan a maguk különleges helye ezeknek a retro daraboknak, és bár valóban sokkal modernebb, ésszerűbb vagy akár egészségesebb , szebb, kisebb kalóriájú desszerteket tudunk ma már készíteni, egyszer egyszer érdemes visszanyúlni, és feleleveníteni anyukáink élményeit.

Mami receptfüzetében találtam egy fecnin, és be kell vallanom, a vaj helyett margarin volt ám én ezt egy huszárvágással elintéztem, mert ma már a csecsszopók és kisdedek is tudják (csak nem tudják még kimondani) hogy margarin rossz, a vaj meg jó barát. Mami valószínűleg akkoriban ezt nem tudta, de mindegy is, mert cserében viszont nagyon szeretett minket, és inkább egy szerető anyukára, mint egy vajjal tudományosan etető hideg anyára volt szükségünk. Jó volt ez így , felnőttünk, most meg áldozhatok az egészségnek vajjal, meg amivel akarok.

Jajj még valami az egészségről. Nemrégiben ellopták háni bringáját. Ki is szaladt egy nem túl szalonképes, viszont külföldi nyelvekre lefordíthatatlan cifra mondat a számon, talán érthető okból. Új bringa kell nincs mese, de még nincs szezon, várhat egy kicsit a vásárlás. Ám ma, nagyon jól mulattam, amikor háni hazaért, kezében egy ugyanolyan bicikli nyereggel, mit amilyen az előző volt. Már akkor röhögött ő is, amikor felmutatta mit vett. Aztán amikor megkérdeztem mi ez, és főleg mire vette, azt válaszolta a biciklijére. Hosszú nevetés következett, majd kiegészítette: a nem létezőre, de amit majd venni fogunk. Szóval bringa nincs, nyereg van. Ha másra egy ideig nem is lesz jó, legfeljebb húst puhítok majd alatta, akkor is, ha nem ilyen alatt szokták, én majd így csinálom, és kész.

És most a kifli. Másnap a legjobb, és harmadnapra nem marad, így nem tudom mi történik vele. Frissen külön állnak az ízek, nem tud összeérni, tényleg jót tesz neki egy éjszakai pihenés, érlelés. Most látom csak, hogy fél adagot készítettem, ezért nem maradt tesz példány harmadnapra, mindegy már, most viszont az egész adagot írom.

Hozzávalók:

600g liszt

150g vaj

100g zsír

1 tk só

2,5g élesztő

200ml tej

1 tk cukor

Gesztenye:

500g gesztenyepüré

100g vaj

porcukor a forgatáshoz

A langyos tejbe rakjuk a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet a zsiradékokkal elmorzsoljuk (én késes mixerben tettem) és a sót, valamint a felfuttatott élesztőt hozzáadva összegyúrjuk a tésztát. A gesztenyét kikeverjük a vajjal. ( Kis rum sem árt neki)

A tésztát 3 részre osztjuk, és egy egy 25-30cm átmérőjű kört nyújtunk belőlük. A köröket 16 cikkre vágjuk. A cikkekbe gesztenyét rakunk, és feltekerjük. Tojással megkenjük a kész kifliket.

200C-ra előmelegített sütőben szép barnára sütjük.

Forrón porcukorba hempergetjük őket. Kihűlve dobozba téve napokig eláll.

Egy éve: Valentin napi citromos cupcake

Kár túlbonyolítani ezeket a tésztákat. Ha rajtam múlna sose kerülne bele 5 hozzávalónál több. Így is végtelen lenne a variációk száma. Aki húsért kiáltana, annak finoman jelezném, ma van a nagyböjt első napja. 

Spagetti, tejszín, gomba, paprika, parmezán. És némi fűszer: só, bors, és kakukkfű. A kakukkfű lehetne petrezselyem, snidling, fokhagyma is akár.

A míg a víz melegszik a tésztának, megpirítjuk a gombát kevés olívaolajon. Semmi só, csak bors. A sótól a gomba eldobja az összes víztartalmát, rágós, gumiszerű lesz. Egy serpenyőben kb egy kanálnyi olívaolajban egy ág kakukkfüvet megforrósítunk, hogy kiadja a benne lévő illóanyagait, felöntjük tejszínnel, és felforraljuk, egészen addig hagyjuk a tűzön, míg be nem sűrűsödik. Belerakjuk a gombát, a paprikát, kivesszük a kakukkfűágat a tejszínből, kicsit összemelegítjük, sózzuk, majd a forró tésztát is hozzáadjuk, gyorsan átforgatjuk, és tányérra tesszük, parmezánnal megszórjuk.

Egy éve: egy remekmű- körtés sajtos pirítós, a bruschetta hétfők jegyében

Sokkal inkább jut eszembe, hogy ez egy mousse, mint az, hogy egy sajttorta. Pedig az. Az eredeti neve Japanese Cotton-soft Cheesecake, ami ha rajtam múlna, inkább silk soft lenne, mert annyira selymes, könnyű és simogató, tényleg elolvad az ember szájában.

Az első, amit ebből a japán típusból készítettem, az egy zöld teás volt, és nem jutott el a fotóig, de a másnapig sem. Fantasztikusan új élmény volt az eddigiekhez képest. Bár valóban sajtból készül, az állaga a legkevésbé sem mutat semmi szokásos sajtszerűt. Ez puha, ez olvad, és kimondottan habos, csudaság. Hogy még vonzóbb legyen, az elkészítése kb. annyi energiát és ügyességet igényel, mint egy piskótáé. Szóval menni fog.

Annyit csavartam a recepten, hogy a tészta felébe málnaport kevertem, (porított liofilizált málna) amit felváltva kanalanként raktam a sima tésztával a tortaformába, és abban reménykedtem, hogy majd jobban elkülönülnek a csíkok, de sajnos csak halványan látszanak a zebra csíkok. Azt hittem a benne lévő tej elegendő lesz hogy kioldja a málna színét. Ha raknátok bele, akkor 2 ek vízben oldjátok fel, és úgy rakjátok a tészta felébe.

Eddig azt hittem, nincs jobb az igazi NY Cheese cake-nél,  és bár ez nem jobb, de legalább olyan finom, a maga műfajában. . 

Hozzávalók:

200g mascarpone

60ml tej (4 ek)

80g porcukor (8 ek)

3 nagy tojá szétválasztva

40g kukoricaliszt

1 lime leve, és reszelt héja

1 ek málnapor (elhagyható)

¼ tk sütőpor

A mascarponét kézi mixerrel puhára keverjük, kanalanként hozzáadjuk a tejet, majd a cukor felét (4 ek) és a tojások sárgáját, illetve a citrom lime levét és héját. A tojásfehérjét habbá verjük, és a maradék 4 kanál cukrot hozzáadjuk, akkor jó a hab, ha a csúcsos lesz amikor a habverőket kivesszük. Most a lisztet a sütőporral összekeverjük, és beleszitáljuk a sajtos keverékbe. A tojáshab harmadát a sajtkrémhez keverjük, hogy fellazítsuk, mjad a sajtkrémet a habhoz forgatjuk óvatosan.

Egy tortaformát kivajazunk és alufóliával kívülről bevonjuk, mert vízfürdőben fog sülni a torta, és nem szeretnénk, ha a víz beszivárogna a tortaformába.

Beleöntjük a tésztát a formába. Egy tepsibe rakjuk a tortaformát, és a tepsit forró vízzel felöntjük a forma körül. A víz érjen addig, amíg a tészta is.

150C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Egy éve: Citromkrémes joghurt remek egy darab.

További sajttorták: étcsokis, epres morzsás,  sütés nélküli ribizlivel, sörös

Én naiv vásárló azt hihetném, ha Budapesten leveszek a polcról egy egy tasak babérlevelet adott márkanév alatt, akkor ha ugyanezt megteszem Bécsben is, legfeljebb az árban találok majd különbséget, mivel a márka ugyanaz, a csomagolása ugyanaz, és ami benne van az is ugyanaz lesz, mert a babérlevél az babérlevél mindenhol.

Hát nem. Általában nem kedvelem, amikor szebbnek, és jobbnak tüntetik fel nyugati szomszédaink (bármiféle) kultúráját, -annak ellenére hogy így van- mert azért, de az bosszant amikor az egyenlőek között egyenlőtlenek vagyunk.

Rizsa helyett a száraz tényeket fogom megmutatni két tasak babérlevél között, amelyet a Kotányi forgalmaz, és mindkettő láthatóan ugyanazt tartalmazza, babaérlevelet, csak éppen az egyik fogyasztásra némiképpen alkalmasabb, mint a másik.

Videóval nyilván hitelesebb lett volna dokumentálnom, de azt nem tudtam, így higgyétek el azt, amit a fotókon láttok, hogy úgy volt ahogy.

Először kiöntöttem a két tasak tartalmát, már akkor nagy minőségbeli különbség látszott. A feliratból mindig látható melyik melyik. A magyar levelek töröttek, lapát méretűek, amik normál fűszertartóba be sem férnek.

Kiválogattam az egész, és a nem egész leveleket. Az osztrák tasak 39 egész , csinos hibátlan babérlevelet tartalmazott, a magyarból 13 levelet sikerült kiszednem.

Jól látható, a hibás levelek aránya, bár én inkább szemétnek hívnám, szerintem a törmelék használhatatlan.

Szigorú voltam, az osztrák leveleknél ezeket is hibásnak számítottam,

a magyarnál ezt sem:

A levelek felületi, betegség, kártevő, és napégés szempontjából is különböztek. Az osztrák csomagban három hibás de egész, (felső sor , bár csak kettő látszik, de mindjár jön a harmadik is)) a magyarban számlálhatatlant, itt csak a hibák okát mutatom, hogy nekünk hány -féle volt.

Közelebbről ilyenek, felső sor osztrák.

A levelek eredetéről pedig csak annyit, hogy az osztrák levelek sílécek, és bakancsok között utaztak Budapestig, nem kíméltem őket nagyon, a magyar levelek a sarki boltból gyalogosan szállítva érkeztek a fotózásra.

Mindenkinek meghagyom a lehetőséget, hogy levonja a konzekvenciákat a babérlevéllel kapcsolatba, én meg bosszankodom tovább, hogy a gulyáslevesbe fűszertojásba tehetem csak a babérlevelet.

Megnézzük majd a szegfűszeget is? Mert az is vesszőparipám a babérhoz hasonlóan. A háromnegyede törött, a közepe hiányzik, csúnya, és ahány darab annyi méret csücsül egy zacskóban.

Az alapítóról ezt tudja Wiki

Egy éve: akkor is morogtam, csak akkor a Normafánál

Azért tekercs, mert azt egyszerű egy vagy kétszemélyesre készíteni, míg ha egy tepsit, vagy jénait megrak ez ember, sose fogy el egyszerre, ezt meg frissen kell enni. A klasszikus besamell átalakult, némi mustár, és sajtkrém segítségével, a spenót meg egyszerűen jól áll a lazacnak, illenek a színek egymáshoz.

Ez a lazacszín egyike a leggyönyörűbbeknek. Teljesen megfoghatatlan, csakúgy mint a türkiz. Viszont. Bár nem szoktam lazacot venni csak a halpiacon, most betévedtem a hegyvidék ínyenc CBA-jaba, és annyira szép volt a lazac, hogy bár nem hal péntek volt, ellenállhatatlan vágyat éreztem. Én nem a beteljesületlen szerelmek tisztaságában hiszek, hanem az őszinte szerelmek mély megélését pártolom, így a hal után sem sóvárogtam sokat, egymáséi lettünk. Ám a mély érzelmeimet kicsit összezavarta a háton az a sok szőr pikkely.

Fel sem merült bennem, hogy a bőrős lazacot pikkelyesen hozom haza, mert ez a halpiacon sose fordul elő.

Hogy maradjak a szerelmi szálnál, nos azt is hiszem, hogy illendő, és érdemes is tiszteletben tartani az igaz szerelmet, és nem szabad, éri meg, vagy érdemes (szabadon választható, vagy az összes is bejelölhető) másfelé kacsintgatni.

Ennyi okosság szaladt ki belőlem hirtelen. Egyébiránt, és hogy szépítsem a bizonyítványomat, a halpiacról szerzi be a hegyvidéki CBA az hal árut, ezért mertem hát kacsintani.

A mennyiségek ma nagyon pontatlanok lettek, de úgysem kell, hogy egyforma legyen. Lehet kreatívkodni, így se sok titkot hagyok.

Hozzávalók: (2 tekercshez)

Lazac

spenót

besamel

natúr krémsajt

mustár

petrezselyem

só

bors

citrom

lasagna tészta

Egy szokásosnál sűrűbb besamelt készítünk, amibe natúr krémsajtos, és mustárt, sót borsot petrezselymet teszünk . A tésztát kifőzzük. Én mélyhűtött spenót gombolyagokat használtam,amit kiolvasztottam használat előtt. A besamellel megkenjük a tésztát, ráfektetjük a lazacszeleteket, sózzuk, majd elosztjuk rajta a spenótot is, és újra sózzuk, meg borsozzuk, feltekerjük a tésztát.

Némi maradék besamelt kis tejjel hígítunk, és a tekercsekre öntjük, amit olajjal kikent üvegtálba teszünk. 200C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük., ha kész citrommal meglocsoljuk.

Egy éve: baguett vacsora

Van aki nem mer nekiállni egy tortaméretűre kinyújtandó 2 mm vastag tészta elkészítésének, mert nagy falatnak érzi. Pont nekik lehet alternatíva ez a mini, tallér szerű változat, Illetve parti sütinek, vendégség esetére, esetleg kirándulásokhoz tudom elképzelni.

Jó arányú az összeállítás, illetve jól szabályozható az édessége, annak tükrében, hogy a tetejére szórt morzsa adja alapvetően az édességét. Készítettem egy téglalap alakú változatot is, amit egy kenyérformában sütöttem, a forma alapterülete plusz két centire nyújtottam a tésztát, szép szabályos négyszögre vágtam, és a forma aljába raktam úgy, hogy a az oldalfalakat is fedje a tészta. A tészta pereméig töltöttem az almával, és jóval több morzsát szórtam rá mint ami ezeken a tallérokon van. Az is nagyon finom lett, sőt a sok morzsától a tetején sokkal „sütibb” lett mint a tallérok, azok valahogy egy almás falatnak tűntek a téglalap változathoz képest.

Mindezek ellenére nagyon izgalmas ez a kerek falat is, és azt javaslom, a felét így, a felét úgy próbáljátok ki.

A morzsa aránytalanul sok a tésztaalaphoz, és az almához képest. Így azt javaslom a morzsának csak a felét készítsétek el, vagy fagyasszátok, mert azt is lehet. Az almából is jócskán fogyott mire a korongokra, meg a formába került, de azon ne variáljatok, ha nem eszitek kanállal mint én, és marad a végére, akkor jó lehet egy joghurtos, vagy mascarponés krém alá.

Hozzávalók a tésztaalaphoz:

200g liszt

½ tk só

110g vaj

3 ek jeges víz

Almatöltelék:

4 közepes zöldalma

½ citrom leve

100g cukor

3 ek keményítő

½ tk fahéj

1 csipet szerecsendió

1/8 tk só

400ml frissen centrifugált almalé, vagy cider

Morzsa:

140g barna nádcukor

120g liszt

110g zabpehely

1 tk fahéj

1/8 tk szerecsendió

½ tk só

½ tk sütőpor

110g vaj

A tészta hozzávalóit a víz kivételével késes mixerben, vagy kézzel morzsásítjuk, majd a vízzel összedolgozva tésztává gyúrjuk, egy zacskóba hűtőbe rakjuk pihenni.

Az almákat megpucoljuk, és a magház eltávolítása után kis (7x7mm) kockákra vágjuk. Az almalé felével, és a cukorral citrommal, fűszerekkel tűzre tesszük, és felforraljuk. A maradék almalébe csomómentesre keverjük a keményítőt, és az almához öntjük, folyamatos keverés mellett besűrítjük.

A morzsához a hozzávalókat kimérjük, és kézzel egyenletesre morzsoljuk. A tészta felét kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra, és linzer kiszúróval kerek korongokat szúrunk . Tepsibe tesszük, és almát kanalazunk rá, végül megszórjuk a morzsával, és 190C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 14-16 perc alatt készre sül.

A másik feléből javaslom kenyérformás változatot, de annak nagyobb a tömege, hosszabb a sütési ideje.

Egy éve: Császármorzsa forró eperrel

Azzal azért szembe mennék, hogy szinte mindegy hogy levendula, vagy rozmaring kerül az ételbe, mert elhanyagolható az ízbeli különbözőség, de azt el kell ismernem, hogy levendulával igenis jó volt.

Kivételes alkalom következik a blog életében, húsétel kerül a mai asztalra. Na nem nekem, hanem a tesómnak köszönhetően. Boti szombaton erről a csodaszép tepsiről rántotta le az alufóliát amikor a szépen terített asztalhoz ültünk. Nem csak a levendula volt a meglepetés, hanem a benne lévő cukkini is. A cukkini a gyerekek és a zöldségek közötti ellenérzést csökkentő lélektani hadviselés része volt. Pucolva krumpli méretű kockák formájában csempészte az ételbe, és igaza volt, mindegyik gyermek megette Lórin kívül, aki szemfüles volt, és észrevette a turpisságot, majd közölte, hogy a Boti krumplija elég rossz, de nem mind. Huhh. Még jó . Azért az érdekes, hogy az 5 gyerekből 4 simán nyelte a cukkinikrumplikat, csak egy érző van köztük, a többi ízvak. Bár ez nem volt újdonság, eddig is tudtam.

Az adagot egy nagy családi szombati ebéd adagnak képzeljétek el, 4 felnőtt és 5 gyerek a kétharmadát talán ha megette, de mi étkezésileg csenevész család vagyunk.

Hozzávalók:

2 egész csirkemell (900g)

1,5 kg krumpli

2 közepes cukkini

2 paradicsom

1 cs provence fűszerkeverék

300ml rosé bor

6 ek olívaolaj

5 gerezd fokhagyma

6 szál levendula

2 kanál kacsazsír

1 tk fűszerpaprika

kicsi , tényleg kicsi só

bors

A csirkéket előző este kockákra vágjuk, és az olajjal, borral fűszerkeverékkel, valamint a fokhagymákkal pácoljuk be, és letakarva tegyük a hűtőbe. Másnap reggel a krumplit a cukkinit és a paradicsomot szintén kockázzuk, és a csirkével együtt összekeverve borítsuk egy tepsibe. A kacsazsírt olvasszuk fel, és a paprikát beletéve locsoljuk egyenletesen a zöldséges húsos keverékre. Sózzuk, borsozzuk, tegyük a tetejére a levendulákat, és alufóliával lefedve alacsony hőmérsékletre, 120-130C-ra tegyük be a sütőbe reggel 9 körül, akkor sanszos a déli ebéd. Szép lassan csodásan összesülnek az ízek.

Egy éve: Avokádos pirítós-Guacamole bruschetta

Kevés magyarabb ételünk van a lángosnál, mutatja ezt az is, hogy még Széll Tamás is ezt tartotta érdemesnek a nemzeti karakter megjelenítésénél a Bocuse d'or-on. Ugyanakkor kevés háziasszonyt ismerek, aki maga neki áll otthon lángost készíteni. A lángos valamiért a strand, a Balaton, a Római part, és a piac hangulatával függ össze.

Bevallom én eddig talán ha kétszer, még régen álltam neki lángost sütni, de egyik recept sem nyerte el a tetszésemet, és akkoriban még a netet sem ugyanarra használtam, amire ma. Most viszont nekiálltam böngészni, és nem sok kétségem volt afelől, hogy a megtaláltam a tökéletes lángos receptjét, de legalábbis nagy elvárással indultam neki a lángos sütésnek.

Egy csodás családi történettel hitelesített recept volt a nyerő, ahol a szerző elmondta, hogy pék felmenői az üzleteik államosítása után piaci lángos sütésre nyergeltek kényszerből, ám aki jó az jó, és ha valaki jó lángost süt annak nem fog felkopni az álla. Így is lett, és a nagypapa a piacon sütött lángos receptjét osztotta meg az unokával, aki pedig a nagyérdeművel. Örök hála mindkettőjüknek, ez a recept fantasztikus.

Bevallom, én üresen szeretem leginkább a lángost, ezért kardinális kérdés a tészta milyensége. És ez valóban tökéletes. Külföldön élő magyaroknak kötelezően ajánlom, igazi nosztalgikus hangulatba fognak kerülni, garantálom.

A recepthez két hozzáfűznivalóm lenne: nekem nem volt elég a 300 ml víz, kb 80ml plusz mennyiséget tettem hozzá, a megfelelő állaghoz, illetve az egy evőkanálnyi só (csak nekem) egy icipicit sok volt, legközelebb csak ¾ kanállal fogom készíteni.

Hozzávalók:

300ml kéz meleg víz

2 tk cukor

20 g friss élesztő

1 ek só

500g liszt (ez nekem Nagyi titka BL80 volt)

100ml olaj

sütéshez bő, tűzforró olaj

Egy tálba rakjuk a vizet, és a cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk feloldódni benne. Hozzáadjuk a sót, majd a lisztet, és egy könnyű, szinte folyós tésztát keverünk belőle, itt ha nem volt elég a víz, most lehet hozzáadni pluszban. Letakarva 20 percre meleg helyre tesszük kelni. 20 perc után az az olaj felével körbelocsoljuk a tésztát, és olajos kézzel kinyomkodjuk a tésztából a levegőt, majd újabb 5 percre lefedve magára hagyjuk meleg helyen. Egy üvegdeszkát, vagy tálat megolajozunk, és a tésztát 12 részre osztjuk és kis gombócokká formáljuk a tésztát. Letakarva újabb 5-10 percig állni hagyjuk, majd olajos kézzel kör alakóra nyújtjuk a gombócokat, és forró olajban kisütjük őket.

Fokhagymával, tejföllel, ketchuppal(fúj)...

Egy éve: Spenótos tészta fogassal, Mackó keksz

Hétvégi felüdülésnek számom ezeket a horgolt kisujjgyakorlatokat.

Lenyűgöző hangulatuk van. Egyúttal megkérek mindenkit, aki majd kedvet érez, hogy retket horgoljon meg brokkolit és ugyanezt a színvonalat tudja hozni, az jelentkezzen majd, mert szívesen vennék pár borsót, meg karfiolt, meg kitudja.

Káprázatosak. Itt találtam őket, fotóstul .

Répa

retek

brokkoli

karfiol

csíra fülbevaló?

csíragyűrű?

Gaznyaklánc?

Csodás darabok egytől egyig .