KajaPiaZongora - recept, receptek

Ebben a posztban nem a recept a lényeg, hanem a tepsi. Lyukas, szögletes, és piteszélű. Kicsit olyan, mint a régi vidéki szállodák ágyneműhuzata. Középen ovális lyuk tátong rajta, és a funkciója is ugyanaz. Azokon az ágyneműt lehetett kivenni, ezen a lyukon meg a sütit.

De nem kel kihúzni rajta, ne tessék megijedni, alulról kinyomva az alsó kivehető lapot lehet a sütihez jutni. Nagyon rég vágytam egy ilyenre, és most rögtön kettőt kaptam belőle. * Édes, és sós pitékhez is használják, és nem ilyen pitékhez, hanem a hagyományos vajastészta alapú, valamilyen tejszínes/tejfölös/tojásos...zöldséges/gyümölcsös töltéssel bírókhoz. A gyártó azt írja, ilyen tészta esetén nem is kell kikenni külön a tepsit, mert elegendő a tésztában lévő vaj, az megfelelő tapadásmentességet biztosít amikor kisül belőle egy kicsi. De amint látszik, ez a sima pite is remekül megsül benne. Mostantól szerintem sokszor fogjátok látni ezt a formát. Jó barátok leszünk mi ketten. Hárman.

Hozzávalók:

120 g vaj

140 g porcukor

4 tojás

1 citrom héja

120 g rétesliszt

40 g zsemlemorzsa

1/2 tk sütőpor

pici só

sárgabarack, rebarbara

A vajat (puha, szobahőmérsékletű) a cukorral robotgéppel habosra keverjük, és egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Minden tojással 2-3 percig keverjük. A sót és a reszelt citromhéjat hozzáadjuk, majd a száraz elemeket is elkeverjük benne.

A gyümölcsöket tegyük a tetejére, és előmelegített sütőbe 190 C-on süssük készre.

Egy éve: Nyári lencsesaláta, Egres sablé 

Két éve: Rózsatészta/Darázsfészek, Meggyes kelt lepény , mindkettő kötelező!!!

* Köszönöm, ezúton is

A háziasszonyok nagy barátja minden olyan étel, ami mellett nem kell állni, keverni, melegíteni, főzni. A bruschetták nagy barátja pedig minden kenhető, fűszeres ízletes hideg zöldséges alapú holmi, amit halmozni lehet a pirított kenyér tetejére. A mai pedig még halas is. Igazi tutiság.

Sosem vettem még lazacot olajban, de a múltkor bedobtam egyet a kosaramba. A lazac frissen jó, és azt gondoltam róla, hogy az olajban eltéve ( tartósítva) nem lehet sok különbség a tonhalfilé, vagy a lazacfilé között, mert majd úszik az olajban, fűszerezve nem nagyon, vagy ugyanazzal, ugyanannyira lesznek, és hát nem tévedtem sokat. Ízben bár van némi eltérés, de nagyon hasonlít egy jobbfajta tonhalhoz, inkább a hús szerkezete, állaga az, ami jelentősen jobb. Ez viszont nem domborodik ki ebben a receptben, mert a halat összetörjük benne.

Mindezt csak azért írtam le, mert aki szimpatizál a recepttel, az nyugodt szívvel lecserélheti a lazacot akár olajos tonhalra is. Tekintettel arra, hogy a halat villával széttörjük, szinte mindegy lesz.

A bab sós lében eltett fehér óriásbab, amit olasz előállításból szoktam venni, szerintem az a legjobb.

Hozzávalók:

250g olajos lazacfilé

250g óriás fehér bab lecsöpögtetve

2-3 ek majonéz

1 tk apróra vágott kakukkfű

citrom, és só

A bab felét villával összetörjük, és lekeverjük a majonézzel. Lehet turmixolni is, akkor homogén lesz, (de én szeretem ha érezni a darabokat, és nem egynemű) ez adja majd a krém alapját. A maradék babot, és a villával kissé összetört halat a krémhez keverjük, végül sóval, és citrommal, illetve a kakukkfűvel ízesítjük.

Jóféle kenyérre olívaolajt kenünk, és megpirítjuk, majd a krémet ráhalmozzuk. A krémet előre el lehet készíteni, és csak a kenyeret kell frissem pirítani, kitűnő reggeli, vacsora, vagy vendégváró fogás.

Egy éve: Paradicsomelves főzés nélkül, 3 hagymás paraicsomsaláta 

Két éve: Mozzarella falatok, Csokis ribizlis fánk  

Egy újabb ékes példája az otthon finomabban, olcsóbban előállítható ráadásul időzíthető pékárunak, amit lépten-nyomon lehet kapni, de megvenni nem biztos, hogy érdemes. Arról nem is beszélve, hogy személyre lehet szabni az igényeknek és az ízlésnek megfelelően.

Én nagyon szeretetem a leveles tésztából készült meggyeseket, de a piaci kínálat egyik szereplőjével sem vagyok maradéktalanul elégedett. A legáltalánosabb problémám, hogy kérdés nélkül beterítik porcukorral, ha kifinomultabb játékossal állok szemben, akkor bekenik egy ultra ragacsos cukros szirupos vacakkal, amitől gyönyörű fényes lesz, de alkalmatlanná válik arra, hogy az ember a kezébe fogja, és tiszta kézzel megegye.

A személyre szabás ennél a pontnál fontos csak igazán. Ahányan vagyunk, annyi változatban cukroznánk, vagy nem a tetejét. A zéró cukortól a teljesen befedett cukros darabig kell készülniük a párnáknak ahhoz, hogy mindenki találjon kedvére valót. De pont ez a különbség a tömeggyártás, és az otthoni pékségek között. Ha másért nem, hát emiatt is melegen ajánlom, de hidegen is őrülten jó, 30 perc alatt kész van onnantól kezdve, hogy pultra tesszük a tésztát,

Hozzávalók:

500g leveles tészta

300g meggy magozva

1,5 ek keményítő

1,5 ek cukor

opcionálisan : mascarpone, mandula, és jégcukor a tetejére

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, kb 2mm vastagra. Kb 15x10cm négyzetekre vágjuk, és a képen látható módon bevagdossuk az egyik felét. A másik felébe tesszük a meggyes tölteléket, amihez a meggyet a keményítőt, és a cukrot összekeverjük. Ha kicsit krémesebbre, nem annyira vad meggy ízűre szeretnénk, akkor javaslom, hogy egy két kanál mascarponét is keverjünk a meggyhez, A végeredmény pazar lesz, ráadásul egyébként könnyebb is tölteti azokat.

A tészta szélét kenjük meg villával felvert tojással, és hajtsuk rá a vágott felét a töltöttre. Nyomkodjuk össze a széleket ujjal, vagy villával, kenjük meg a tészta tetejét is, és szórjuk, vagy ne szórjuk cukorral. A mascarponéshoz sokkal jobban illik a mandula, ezért arra inkább azt szórjunk.

Én kb a harmadát készítettem mascarpomnéval, és a harmadannyi töltelékhez kb 2 teáskanálnyi mascarponét kevertem.

Forró! Azaz kb 200-220C-os sütőben süssük pár perc alatta aranyszínűre.

Egy éve: Otthoni joghurt büfé, Bagatelle ebéd 

Két éve: Sárgabarackos pite, Cacio e pepe - gyors olasz 

A látványkonyhák egyik nagy előnye, hogy szabadegyetemként működnek, ha az ember fogékony a külvilág, ajándékként az éterben szórt információira. Tulajdonképen már abból is lehet rekonstruálni egy ételt, ha az étlapon pontos mennyiségek nélkül, de a hozzávalók fel vannak sorolva.

A Vapiano ennél sokkal többet ad, konkrétan megmutatja, hogy készül az étel, hogy miből mennyit kell belerakni, hiszen ott készítik az ember orra előtt. Komolyan gondolom, hogy aki csak egy kicsit is szeretne otthon egyszerű tésztaételeket készíteni, de fogalma sincs hogy kezdjen hozzá, annak a legegyszerűbb és legkézenfekvőbb megoldás, ha egyszer ellátogat egy látványkonyhás étterembe, ott ellesheti a sorrendet, a technikát, az eszköz igényt, elejétől a végéig.

Nem ehhez az étteremláncoz tartozik, de kedvelem az ebédmenüket, mert sokszor az ember az arcába kap egy kész ötletet aznapra, nem kell gondolkozni, lehet, hogy olyan étel is esélyt kap, amit magától sosem választana , vagy csak kirángatja a hétköznapok ismert ízeiből, és új élményt ad, esetleg másmilyent, mint általában. Így jutottam el a tárkonyos tésztáig én magam is. Olyan egyszerű volt rábólintani. Nem is bántam meg, készült azóta itthon is ilyen.

Csakúgy mint az eredeti konyhán, én is egy adagra fogom megadni a hozzávalókat.

150g csirkemell csíkokra vágva

1 ek hagyma apróra vágva

2 ek friss zöldborsó

1 csapott tk tárkony

kb 1 tk frissen csavart citromlé

60-80 ml alaplé

60-80 ml tejszín

pici só

opcionálisan chilli

1 ek olívaolaj

80 g (kagyló, de bármilyen) tészta frissen főzve

Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkét, majd amikor fehér a borsót is, sózzuk. Folyamatosan keverjük, vagy rázzuk. Megszórjuk a tárkonnyal, és meglocsoljuk a citrommal. Ekkor furcsa, fojtogatós gőz keletkezik amivel érdemes óvatosnak lenni, és nem nagyon belélegezni, annak aki érzékeny rá. Ráöntjük az alaplét, és majdnem elforraljuk róla, eddigre puha lesz minden. Ráöntjük a tejszínt is, azt is sűrűre forraljuk. Ekkor készen van az alap, csak a frissen főtt forró tésztát kell rárakni, és összeforgatni vele.

Parmezánnal szórjuk meg. A chillit a csirkével együtt lehet belerakni ha csípősen szeretjük.

Egy éve: Kelt kifli, Epres tejes jégkása

Két éve: Joghurtos feketerdő desszert, Mozzarella falatok

Ha létezik a rosszlányok tésztája, akkor a sütinek van létjogosultsága. Tényleg érdemes akár egy fárasztó nap után is nekiállni, mert a gép kever helyettünk, a gyümölcsöt meg nem nagy kunszt rászórni, a sütőben meg ugye magától sül megint csak. Ráadásul a tészta igen megengedő, és sokféle gyümölcsöt elbír, akár vegyesen is, ahogy én tettem.

Teli volt a gyümölcskosár, én meg nem bírtam eldönteni melyikkel is kellene befedni a tésztát, -így érezhet Gombóc Artúr is a csokiboltban- raktam hát meggyet, őszibarackot, és sárgát is. Nagyon jó ez a süti frissen is, de másnap is, porhanyós a tészta, szaftos a gyümölcsös réteg, nehéz visszafogottan, kulturáltan fogyasztani belőle.

Hozzávalók:

100g puha vaj

200g liszt

1 cs sütőpor

70g cukor

1/2 vanília

kicsi só

2 tojás

A tetejére:

2 tojás

125g tejszín

70g

100g mandulaliszt

500g gyümölcs

A tészta hozzávalóit a kézi mixer dagasztó spiráljával összekeverjük, így egy ragacsos tésztát kapunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és abba lisztes kézzel kinyújtjuk a tésztát. A magozott, tiszta vágott gyümölcsöket a tésztára rakjuk. A tejszínt a tojással és a cukorral 3 percen át keverjük a kézi mixer habverőivel, majd hozzáadjuk a mandulalisztet, és a a gyümölcsök tetejére öntjük. Opcionálisan szórjuk meg a tetejét mandulaszirommal. 200C-ra előmelegített sütőben 40 percig süssük.

Egy éve: Ricotta torta, Meleg vargányás krumpli

Két éve: Kötény varrás, Sárgadinnye granita vodkával 

 Ennél menőbb vajas kenyér nincs! Most mondja valaki, hogy a vajas kenyér unalmas. Lehet, hogy eddig az volt, de ha kipróbáljátok ezt a fűszeres vajat, új időszámítás kezdődik. Annyira finom, és egyszerűsége ellenére különleges, hogy vendégvárásra is tökéletes választás lehet.

Szeretem azokat az éttermeket, ahol az ételválasztás és az étel asztalra kerülése között friss kenyérféle érkezik. Vajat a legritkább esetben kapunk hozzá, általában mártogatni kell valamibe, vagy extrém esetben enni hozzá valamit, pedig egy sima fűszeres vaj, mint amilyen ez is, tökéletesen megtenné.

Hozzávalók:

150g vaj

5 db aszalt paradicsom

2 ek apróra vágott petrezselyem

2 kicsi gerezd fokhagyma

só

A szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk az aszalt paradicsomot, amit korábban lecsöpögtetünk, és apróra vágunk. Tovább keverjük, hogy az aszalt paradicsom minél jobban elkeveredjen, és a vaj is átvegye a paradicsom színét. Hozzáadjuk végül a reszelt fokhagymát, és a petrezselymet, illetve sózzuk ízlés szerint.

Érdemes valamilyen formát sütőpapírral kibélelni, és ebben behűteni a vajat, így szépen asztalra lehet tenni amikor már keményre hűlt. Tálban nem praktikus tartani, én is csak a maradékot tettem abba.  

A nagyobb tömb azért olyan világos annak ellenére, hogy ugyanaz a vaj mint amit a kenyérre kentem, mert amikor kivettem a hűtőből, kicsapódott rajta a pára a hőmérséklet különbség miatt, de ettől még ha megkarcoltam, vagy megvágtam volna, ugyanolyan lenne mint a tálban, vagy a kenyéren.

Egy éve: Zöldfűszeres lassú kenyér, Pálinka-dal 

Két éve: Miss Lemon két féle képpen, Répa-retek-avokádó saláta (ez kihagyhatatlan!)

A túrótorta egyik legjobb tulajdonsága, hogy önmagában is jó, vagy szinte bármely éppen szezonális gyümölccsel kombinálható. Azért csak szinte, mert pl a görögdinnye aligha, mivel túl nagy a víztartalma, és én édes túróba sose tennék fügét sem, mert az már sok a cukorból, tehát lássuk be van egy pár alkalmatlan darab.

Bea szülinapi nyárköszöntő grillezésre hívott és, hogy rövidítsem a tudu listáját, illetve hogy legyen torta is a szülinapra való tekintettel, megkérdeztem milyen tortával, vagy sütivel kedveskedhetek. Túróst kért, így is lett, és bár meggyet nem kért kimondottan bele, szerintem nem bánta meg, de legalábbis illedelmesek voltak a vendégek, mert elfogyott mind.

Na jó egészen őszintén: nagyon finom volt a savanykás meggyel. Szerintem.

Nem volt időm megvárni, hogy tejesen kihűljön a torta, előbb levettem a karimát, és a torta teteje kicsit megrepedt, de senki nem tette szóvá (hánit kivéve, hogy ez azért ciki), de az is lehet, hogy a naplemente utolsó fényei optikailag összesimogatták a repedéseket. A masni pedig azért került rá, mert ajándék volt.

Ilyen jól áll a torta egy gyerekmodell kezében.

Hozzávalók a tésztához:

50g porcukor

100 g vaj,

150 g liszt

töltelék:

500 g tehéntúró

90 g étkezési keményítő

200 g porcukor

500 ml tej

400 ml tejföl

1 db citrom leve és héja

2 db tojás

½ vaníliarúd belseje

300g magozott meggy

A tésztához a hozzávalókat késes mixerben morzsásítjuk, majd pár mozdulattal tésztává gyúrjuk, vagy ha kézzel készül, akkor csak simán összegyúrjuk. Egy kapcsos tortaforma vajjal kikent alját, és oldalát kibéleljük a tésztával, és 190C-ra előmelegített sütőben kb 10 percig elősütjük.

Közben a az összes többi hozzávalót egy tálban botmixerrel zanzásítjuk, majd az elősütött tésztára öntjük. A magozott meggyet a túróra szórjuk, és visszarakjuk további kb 50 percre sülni.

Érdemes megvárni míg kihűl, mielőtt felvágjuk, vagy elkezdenénk enni.

Egy éve: Sárgabarack pite, Sacher cupcake 

Két éve: Sárgarépás vöröslenycse krémleves, Dinnyesalsa mascarponés réteskosárban 

A magyar Bite bakery, utazik ebben a műfajban, de nem kell aggódni, otthon is elkészíthetőek ezek tekercsek, legyen szó fahéjasról, csokisról, vagy ebben az esetben a meggyesről.

Nagyon érdekes, hogy a magyar konyha hagyományos elemének tekinthetőek a kelt tésztás ételek, de valahogy a tekercs mint forma, igazán csak a darázsfészek, vagy rózsatészta néven ismert ételben jelenik meg. Bár maga a kelt tészta nálunk is kombinálódik mindenfélékkel, gyümölccsel, dióval, túróval, lehet édes, és sós is, de vagy lepény formában készül, vagy ha tekerjük, akkor egybe mint a töltött kelt kalácsok, nem pedig ezekben az önálló tekercsekben áll. Amerikában pedig roll néven egy teljes iparág alakult a népszerűségükre, vagy köré, és töltik mindennel ami csak eszükbe jut, és így tett most a magyar lánc is.

Nem kell viszont nélkülözni akkor sem, ha az ember autóval közlekedik (egyik üzletnél sem lehet parkolni, csak gyalogosan megközelíthetőek), akkor sem ha az ember lánya vidéki, és akkor sem, van otthon sütő, meg tepsi. Szóval kelesztőtálakat elő, készüljön gyönyörű szezonális tekercs, fillérekből, de sok odafigyeléssel, és evés után örömmámorral.

Többször említettem már, hogy szerintem a tészták érintése, formálása, nyújtása, gyúrása terápiás. Nem csak felnőtteknek, de gyerekeknek is nagyon hasznos, élménydús elfoglaltság. A kelt tésztákra ez különösen igaz. Lóránt gyermekem hozzám hasonló élvezettel veti bele magát a tészták életre keltésébe, és roppant mód felháborodik, ha nélküle készül el például egy ilyen tekercs. Az egyetlen enyhítő körülmény ebben az estben az volt, hogy a tekercs minden várakozást felülmúlóan ízlett neki, két tenyérnyi méretűt evett meg fél óra alatt, amitől annyira lezsibbadt, hogy nem maradt gondolkozásra szánható agyi kapacitása, és elfelejtett a továbbiakban háborogni. Tényleg nagyon finom volt.

Hozzávalók:

400 g liszt

2 tojás sárgája

20 g élesztő

40 g vaj

40 g cukor

250 ml tej

1/4 tk só

töltelékhez:
250g magozott meggy

cukor

250g tejföl

2+1 ek nyírfacukor

1 tojás

½ tk fahéj

A tejet kéz melegre melegítjük, és egy kiskanálnyi cukorral elkeverjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és várunk amíg felfut. Ekkor az összes hozzávalóból lágy tésztát dolgozunk ki. Én kenyérsütőben szoktam keverni, akkor a tej és a tojássárgája kerül alulra, a többi rá, és dagasztó menü alatt kb 10-12 percig dagasztom a tésztát. Ha kész, tegyük tálba, és kelesszük meleg helyen kb 45 percig.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, kb fél centi vastagra és szórjuk meg a meggyel, és egy kanálnyi cukorral. Tekerjük fel a tésztát és vágjuk fel 5 cm-es darabokra. Ezeket a tekercseket vágott felületükkel tepsibe téve rakjuk egymástól kis távolságot hagyva, hogy legyen hely a növekedésre. Lefedve kelesszük újabb fél, háromnegyed órát. A tejfölt keverjük össze a maradék cukorral, tojással, fahéjjal, és hagyjuk szoba hőmérsékletre melegedni. Az újrakelt tekercseket locsoljuk meg a tejföllel, és 210C-ra melegített sütőben süssük kb 10 percig, ekkor vegyük vissza 185C-ra a hőmérsékletet és süssük további 15 percig.

Erre a tésztára készült lepény változatok: meggyes kelt lepény, szilvás kelt lepény

Egy éve: Rebarbarapuding citromfű sziruppal, Négy réteges barackos sütemény

Két éve: Barackos mini torták, Dupla barackos joghurt (ezt látni, és érezni is kell) 

Én kérek elnézést a mai posztért, de annyira szürreális esetnek voltam tanúja, hogy ki kell beszélnem magamból.

Beszaladtam a sarki boltba, amikor is az ajtóban rám szóltak az alkalmazottak, hogy ne csukjam be, mert ők kimennek. Míg én a meggyet pakoltam a zacskóba a pénztár háta mögött, az összes alkalmazott beállt a pénztáros mögé, majd a legbátrabbik rászólt a soron következő csövire, hogy AZONNAL ADJA ELŐ A KOLBÁSZT!

Annyira meglepődtem, hogy felnéztem, és a  felfedeztem a folyamatos delíriumban a BAH csomópontot irányító szakállas környékbeli csövit, aki most éppen nem volt annyira részeg, talán ezért is, azonnal, egy elegáns mozdulattal előrántotta a nadrágja feneke alól a papírba csomagolt kolbászt, amit a pultnál becsomagoltatott.

Arra most ki se térek, hogy mennyire kell eligya az ember az agyát, hogy egy öt főt foglalkoztató kicsi boltban azt gondolja, ez majd nem tűnik fel, de ez most tényleg mindegy. Az elgondolkodtató rész csak ez után jött.

Kimentek a csövik, azzal a felszólítással, hogy tényleg, de tényleg soha be ne tegyék ide többet a lábukat. Mindenki felocsúdott, az eset szerintem nagyon jóindulatúan megoldódott, a pénztárosnő kifújta magát, és a kolbászt a papírba csomagolt kolbászt az egyik kolleganő kezébe adta, aki elindult vele a húspult felé.

Most jön a kínzó kérdés: Mi történik a csövi seggéből kihúzott kolbásszal?

1. Kidobják, mert egy csövi gatyájában is volt már?
2. Kicsomagolják, és visszateszik a pultba, mert úgyis be volt csomagolva, ki nem fizett, a leltárba meg kell?
3. Kicsomagolják, és visszateszik a pultba, mert a kolbászt úgysem nyersen fogyasztjuk, és alapos hőkezeléssel (majdnem) minden elpusztul?

Most komolyan ilyenkor mi van?

Vagy elég lenne csak nem gondolkozni.

Holnap nagyszerű „Bite féle roll recept jön otthonilag”.

Ha minden finom, és érett benne, még cukrot sem kell hozzáadni. Valljuk meg, ez nem elhanyagolható szempont. Márpedig tele van a piac és a bolt érett bordó cseresznyékkel, és gyönyörű eprekkel.

Könnyed találós kérdéssel kezdem viszont a mai posztot. Honnan származik a cseresznye? Én nem jöttem rá, de szívesen meghallgatok mindenki aki mer, vagy tud tippelni, vagy aki tudja értelmezni a táblát. Ne fogjátok vissza magatokat, ötleteljetek bátran.

A pite tésztája a szokásos, jól bevált recept, ami az angol almatortáé, a belevaló gyümölcsöket pedig most fele fele arányban eperre, és cseresznyére cseréltem. Fűszerként kicsi citromhéj, a végeredmény tökéletes. Azért pontosan minden hozzávaló:

250g liszt

150 g hideg vaj

36 g cukor

2 evőkanál hideg víz

csipet só

500g eper

500g magozott cseresznye

½ citrom reszelt héja

2 ek cukor (de ez elhagyható)

2 ek keményítő

A hideg vízen kívül minden hozzávalót a késes mixerbe teszünk, és morzsásra keverjük, majd kiöntjük egy tálba a lisztet, és a vízzel összegyúrjuk. Ha valakinek erre nincs módja, akkor a víz kivételével kézzel morzsásítsa egy tálban a hozzávalókat, majd a vízzel gyúrja össze. Pihentessük a tésztát fél órán át, majd lehet nyújtani.

A gyümölcsöket vágjuk össze, vagy ne, ha normál méretű pite készül, és keverjük össze a reszelt héjjal, meg a keményítővel, ha édesszájúak vagyunk, akkor a cukorral is. A vékonyra nyújtott tésztát töltsük meg a gyümölcsökkel, és fedjük be, vagy rácsozzuk a maradék kinyújtott tésztával. Az fontos, hogy a tetején mindig legyen úgynevezett kémény, azaz lyuk a tésztán, ahol a sülés közben keletkező gőzök szabadon távozhatnak.

190C-ra előmelegített sütőben süssük meg ez kb 50 perc, miniknél kevesebb is elég lesz.

Ebből az adagból 24 mini pite készülhet, bár én csak a felét készítettem, a másik felét egybe egy kisebb pitének állítottam össze.

Erre a tésztalapra készült további piték: Klasszikus angol almatorta, Sárgabarackos almás pite, 

Egy éve: Rebarbarás krémpite, Almás kenyérpuding 

Két éve: Tonhala tortilla, Barackos clafouti